Caponata et olives : toutes nos recettes

La caponata sicilienne est une délicieuse entrée d'aubergines confites à la sicilienne, avec des câpres. A servir de préférence le lendemain de sa préparation, avec du basilic frais, et arrosé d’un filet d’huile d’olive. On peut aussi la servir en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou encore comme garniture d’un plat de pâtes.

Une caponata (presque) comme en Sicile !
Plat sicilien à base d'aubergines sautées, fondantes et parfumées, d'oignons, de tomates, de céleri, d'olives vertes et de câpres.
Un mélange fondant et acidulé.
Au XVIIIe siècle, la caponata était consommée comme plat unique accompagné de pain.
Une recette facile, végétarienne, qui peut se préparer à l'avance.
À déguster chaud ou froid.

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Intéressé par la réalisation d'une recette de caponata de fenouils ? Suivez cette recette de vinaigre et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

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Vous êtes tenté par une recette de caponata sicilienne ? Testez cette recette de vegan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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On fait voyager les papilles vers la Sicile avec cette délicieuse caponata aux aubergines.

Vous cherchez une recette de caponata sicilienne ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La caponata, ce grand classique de la cuisine sicilienne, légèrement revisité, mais toujours aussi délicieux !

Un régal avec des légumes de saison !

Un petit air d'Italie ...

Twistée par le parfum extraordinaire du zaatar Libanais: à déguster chaude ou froide.

Un tajine melting pot une fusion entre le Maroc et l'Italie
Un délicieux plat aux accents Italiens qui sent bon l'été!