Granité ou granita au citron

Granita au citron

Name: Granita au citron
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: granité
Ingredients: 1 l d’eau froide; 25 cl de sirop de citron

Popotte

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 l d’eau froide

25 cl de sirop de citron

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Quelques mots sur cette recette de boisson

Tout le monde connaît cette boisson rafraîchissante que nous adorons tous consommer l’été sur la plage !

Mais connaissez-vous son origine ? Avant de passer à la recette, je vais vous faire un petit topo. 😉

Déjà pour commencer, le granité ou la granita, c’est la même chose : le granité, c’est le nom français ; la granita, c’est le nom italien d’où est originaire cette boisson glacée.

La granita est née en Italie, il y a plus de 1000 ans en Sicile. Elle est considérée comme étant à l’origine de toutes les glaces, sorbets, sundaes, …

À la base, les Siciliens prélevaient de la glace sur le mont Etna en hiver, puis ils la stockaient dans des neviera (espaces qui permettaient de stocker les copeaux à l’abri de la chaleur), puis cette glace était grattée et mélangée à du jus de citron.

Ce procédé utilisé par les Siciliens provient des Arabes aux 9ᵉ et 11ᵉ siècles qui amenèrent avec eux une recette de sorbet, une boisson glacée au goût de rose…

De nos jours, on peut les déguster à de multiples saveurs.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/06/24 - Mise à jour le 25/01/25 .

Accord mets et musique

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Café Affogato

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C’est une boule de glace à la vanille noyée dans un café expresso, d’où le terme affogato qui veut dire « noyé » en italien.

Ici, plusieurs contrastes : le chaud du café avec le froid de la glace, l’amertume du café avec le sucré de la glace.

Pour encore plus de gourmandise, j’ai enduit la tasse de pâte à tartiner et trempé le bord dans des noisettes hachées.

dessert très facile et très rapide à réaliser. Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur pas trop lourde…

Spritz Limoncello

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Une boisson très facile à réaliser, pleine de fraîcheur, au délicieux goût de citron… Parfait pour des soirées estivales ou pour vos tables de fêtes.

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Pour le reste, la recette reste identique à celle du traditionnel spritz.

Caponata d'aubergines

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