Comme une envie de cuisiner léger
Se régaler en allégeant nos assiettes, c'est possible !
En cuisine avec ces belles idées de recettes de sébaste : Rougets grillés à l'italienne, Brownie sans matière grasse à la courgette, Quiche légère sans pâte aux épinards, etc.
Recettes et techniques du Chef
Dos de cabillaud vapeur
Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.3 commentaires - 7 coups de coeur
Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !2 commentaires - 3 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Brownie sans matière grasse à la courgette
- Un brownie sain et léger où la courgette remplace le beurre.
Burger au saumon, à la courgette et houmous vert
- Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir, sans penser aux calories !
Sauce à l'orange légère
- Une sauce à l'orange tout en légèreté pour accompagner poissons ou viandes. Parfait avec un filet de Saint-Pierre ou un magret de canard.
Quiche légère sans pâte aux épinards
- Une quiche légère, gourmande et vitaminée !
Rougets grillés à l'italienne
- Une recette de poisson facile et rapide.
Sébaste, jus vert et salsifis
- Recette de poisson de fin d'été, mais qui pourrait aussi aller en automne, idéale pour une belle entrée fraîche.
Flan de courgettes
- Flan rapide à réaliser, idéal pour un repas sur le pouce.
Rillettes légères aux crevettes
- Accompagnez-les de toasts grillés ou de pancakes maison.
Repas minceur - hamburger au poulet moelleux, frites de patate douce, compote spéculoos
- Repas léger en calories et riche en saveurs.Autres recettes
Voir aussi
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Le gâteau de Simone
C’est drôle comme certaines choses peuvent être immuables, là, sans qu’on ne les questionne jamais. J’ai toujours mangé le gâteau de Simone sans me poser tellement de questions sur Simone, cette femme que je croisais petite, la bonne de mes arrière-grands-parents. J’aurais pu dire la « femme de service », « l’employée de maison » ou « la gouvernante ». Ç’aurait été plus politiquement correct. Mais dans ma famille, on a toujours appelé Simone : la bonne. Aujourd’hui je pars dans la maison de mes arrière-grands-parents questionner ma mère. Ensemble, on va faire le gâteau de Simone, à servir à tout moment de la journée, petit déjeuner et goûter.
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Salade de pommes de terre aux petits pois et à la fêta
C’est la saison idéale pour manger des pommes de terre en salade. Elles sont toujours nouvelles et malgré tout moins chères qu’en début de saison.
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Number cake chocolat et café
Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !
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Number cake pour anniversaire branché
Les chiffres et les lettres se déclinent en somptueux gâteaux d'anniversaire, qui dévoilent gentiment l'âge de la personne fêtée. Ces numbers cakes ne sont pas très compliqués à réaliser, sur une base de pâte sablée, de pâte feuilletée ou de pâte sucrée à la poudre d'amande, vous disposez...
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Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.A propos de Chef Simon
