Comme une envie de cuisiner léger

Se régaler en allégeant nos assiettes, c'est possible !

Vous recherchez des recettes de cuisine à la fois légères, saines et gourmandes ? Cela tombe bien car vous vous trouvez au bon endroit ! Cuisiner léger tout en se régalant, c'est possible sachez-le.

Pour cela, il existe quelques astuces comme privilégier la cuisson vapeur ou au four. Pensez aussi à troquer le sel par un mélange d'épices et le beurre par une huile végétale. Découvrez sans plus attendre nos propositions de recettes faciles et légères.

Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Dos de cabillaud vapeur

Chef Simon

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

Sauce chocolat légère

Chef Simon

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Recettes des Gourmets

Brownie sans matière grasse à la courgette

Amandine Cooking

Un brownie à la fois gourmand et fondant tout en restant sain et léger, c'est possible ! Il suffit de remplacer le beurre par... de la courgette ! N'ayez pas peur, on ne la sent pas du tout, elle est vraiment insoupçonnable et permet juste de conserver une texture semblable a celle avec du beurre ou autre matière grasse, l'avantage c'est que c'est sain et plein de vitamines !

Burger au saumon, à la courgette et houmous vert

Gourmand Croquant

Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour celles et ceux qui veulent se faire plaisir, sans penser aux calories !

Sauce à l'orange légère

Recettes du Chef

Une sauce à l'orange tout en légèreté pour accompagner poissons ou viandes. Parfait avec un filet de Saint-Pierre ou un magret de canard.

Quiche légère sans pâte aux épinards

La ligne gourmande

Cette quiche sans pâte remporte toujours un incroyable succès ! Pour la peine, je leur permet de la tremper dans un peu de ketchup, et voilà une jolie entrée riche en protéines, en antioxydants et en vitamines A pour mes enfants. Pour ma part, je l’accompagne d’une belle salade, de quelques tranches de pain complet et mon repas léger et rassasiant est complet !