Voici une recette de chorba aux vermicelles ou plus simplement une soupe aux vermicelles comme en Algérie. Elle peut s’accompagner de toutes sortes de boureks (ou bricks), ou simplement de pain.
Voir la recetteL'avantage des soupes est qu'on peut en varier à l'infini les recettes.
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Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
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