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Sélections de recettes de cuisine de lotte

Notre choix de meilleures recettes de lotte.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

La lotte... un poisson sans prise de tête !
La lotte... un poisson sans prise de tête !

Elle est laide mais elle a de belles joues.

C'est pas moi, c'est lotte !
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

Un petit tour au bord de mer pour le weekend
Un petit tour au bord de mer pour le weekend

Ce que nous voulons, c'est du poisson fort bien goûteux !

On se la joue !
On se la joue !

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de lotte partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Parer
lexique
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Braiser
lexique
Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Beurre blanc
lexique
Beurre blanc

Aile de raie sauce au beurre blanc.

Sauter
lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

Cerfeuil
herbes et épices
Cerfeuil

Une plante aromatique appréciée pour sa saveur douce et anisée.

Une affaire de goût
cinéma
Une affaire de goût

Comédie dramatique de Bernard Rapp - 1999

Anglaise (A l')
lexique
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

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