Le golden syrup s'invite dans une multitude de recettes gourmandes

Name: Le golden syrup s'invite dans une multitude de recettes gourmandes
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: golden syrup

Le golden syrup est un invention anglaise de 1883, cet ingrédient sucrant est toujours utilisé dans la cuisine anglaise. Photo par LearningLark

Les fans d'Harry Potter connaissent bien le golden syrup puisque le dessert préféré de notre sorcier est la treacle tart, un dessert traditionnel de la cuisine anglaise à base de pâte brisée ou sablée, de pain de mie et de golden syrup.

Sa couleur ambrée si caractéristique et son goût proche du sirop d'érable et du caramel font de lui l'ingrédient idéal pour napper crêpes et pancakes. Dans des cookies et des puddings, il apporte une saveur sucrée inimitable, voire magique !

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Flapjacks aux noix de cajou

Un peu gay dans les coings

Des barres à l'avoine et aux noix de cajou complètement irrésistibles.

Gâteaux de lune aux noix et sirop de Liège

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Une version belgo-chinoise des fameux gâteaux de lune qu'on sert en automne en Chine. Le gâteau de lune farci à la pâte de haricots et au jaune d'oeuf salé n'est pas mon préféré, et c'est pour ça que je vous en propose une version 'belgifiée', aux noix et sirop de Liège (jus de pommes-poire cuit jusqu'à obtenir une mélasse épaisse: c'est naturellement sucré et très parfumé).

Blondie framboises chocolat blanc et amandes

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Flapjack

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Traditionnelle recette écossaise de flapjack, ce sont des biscuits aux flocons d'avoine et au golden syrup. C'est facile à préparer et délicieux à croquer. Ces petits biscuits se dévoreront à l'heure du goûter et s'emporteront facilement : c'est original et délicieux.

Treacle tart

Chachou à la crème

God save the Queen ! J'ai choisis de mettre l'Angleterre à l'honneur. Terre de cœur pour moi, où vit une partie de ma famille. Je vous présente donc la treacle tart, ou tarte à la mélasse. C'est un grand classique en Grande-Bretagne, même si la recette diffère selon les versions. Une recette facile et délicieuse !