Galettes de pois chiches frites, c'est la cuisine de rue préférée des palermitains ! A déposer absolument dans les petits pains préparés avec de la semoule de blé dur : les mafalde.
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On écoute bien tranquillement Zucchero - Diamante
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L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.
J'adore l'association des saveurs, c'est vraiment une belle réussite !
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