Croustillant et panini : toutes nos recettes

Name: Découvrez comment apporter du croustillant à vos recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: croustillant
Ingredients: 1 kg de farine T55; 2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche ((ou 40 g de levure boulangère fraîche, effritée)); 2 cuillères à café de sel; 80 ml d'huile d'olive; 600 ml d'eau tiède ((à environ 35˚C))

Le croustillant apporte de la texture à de nombreuses préparations salées et sucrées. Photo par Free-Photos

Une baguette toute fraîche, des samoussas ou encore des billes de mozzarella enrobées de chapelure...Autant de gourmandises qui croustillent sous la dent et qui nous font complètement craquer ! Il faut dire que le croustillant apporte de la texture et du contraste aux préparations "molles".

En pâtisserie, pour donner ce côté croustillant, on va utiliser du praliné, des éclats de caramel, du riz soufflé ou encore des brisures de biscuits tels que les crêpes dentelles ou les cookies. Placé entre deux couches de mousse, sur le topping d'un cake ou sur la base d'un entremets, le croustillant est le petit plaisir supplémentaire irrésistible.

À ne pas manquer !

Soirée entre ados : 6 recettes parfaites

À ne pas manquer !

Soirée entre ados : 6 recettes parfaites

Toutes les recettes de croustillant et panini des Gourmets

Des idées de recettes de croustillant et panini pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ciabatta

196 flavors

Recette authentique de la cuisine italienne. La ciabatta, pain traditionnel italien croustillant avec une mie aérienne, est mondialement connu pour accompagner les plats italiens et les sandwiches.