Découvrez comment apporter du croustillant à vos recettes

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Total time: 30 min
Cuisine: croustillant

Le croustillant apporte de la texture à de nombreuses préparations salées et sucrées. Photo par Free-Photos

Une baguette toute fraîche, des samoussas ou encore des billes de mozzarella enrobées de chapelure...Autant de gourmandises qui croustillent sous la dent et qui nous font complètement craquer ! Il faut dire que le croustillant apporte de la texture et du contraste aux préparations "molles".

En pâtisserie, pour donner ce côté croustillant, on va utiliser du praliné, des éclats de caramel, du riz soufflé ou encore des brisures de biscuits tels que les crêpes dentelles ou les cookies. Placé entre deux couches de mousse, sur le topping d'un cake ou sur la base d'un entremets, le croustillant est le petit plaisir supplémentaire irrésistible.

Meilleures recettes de croustillant et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de croustillant et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet pané au panko

VEB

Pour garnir mon yokisoba, j’ai opté pour du poulet que j’ai fait mariner dans une sauce avant de le paner dans une chapelure et frit. Le panko donne un croustillant incomparable à ce poulet pané nappé d’une mayonnaise bien acidulée.

Nems bien croustillants au poulet et légumes

Marie Food Tips

Garnis de poulet, de légumes hachés, de sauces asiatiques et d'herbes aromatiques, ces nems sont bourrés de saveurs. Ils sont bien gourmands par leur côté croustillant en extérieur et leur farce fondante. Un classique de la cuisine vietnamienne !

Dernières recettes de croustillant et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de croustillant et de poulet qui changent !

Poulet croustillant sans gluten

zenglutenfree

poulet croustillant sans gluten, sans lactose

Poulet croustillant

Bistro de Jenna

Essayez cette recette de croustillant et donnez votre avis en commentaire !

Bao au poulet croustillant

On bouffe avec P-A

Quand le "Street food" asiatique s'invite dans votre cuisine, ça donne ça! Les pains bao sont de plus en plus en vogue présentement, on les retrouve au menu de plusieurs restaurants et émissions de cuisine. Ils sont apparemment originaires du nord de la Chine d'après ce que j'ai trouvé, mais aujourd'hui très répandus dans les resto de rue vue le côté pratique de ces petit pains ("finger food"). Bien que la recette semble longue, c'est très facile à préparer et ne requiert pas beaucoup de travail. Bon appétit P-A

Poulet croustillant façon Jamie Oliver

Catalina - Le Blog de Cata

Qui n'aime pas le poulet croustillant? Voici une recette familiale et simple de poulet, elle va plaire à tous .

Poulet rôti au citron, ail et thym

Chef Papounet

comment préparer un poulet roti au citron à l'ail et au thym. Recette facile pour obtenir un poulet moelleux et croustillant

Fajitas au poulet croustillant épicé

melie melo en cuisine

Comme un air de "ariba aribaaaaa !" dans vos assiettes avec ces fajitas au poulet croustillant épicé ! Je me suis inspiré du poulet croustillant dans les box "old el paso" mais, comme on sait, c'est toujours meilleur fait maison !

Sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poulet rôti croustillant au four

Chef Papounet

Recette du poulet rôti croustillant avec cuisson au four et astuces de préparation

Crispy Burger

Lornifouin

Burger au poulet croustillant.

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