Recettes de panini et de basilic

Deux pananies sur une assiette
Panini veut dire sandwich en Italien. Photo par Manuel W.

Pour changer du traditionnel jambon-beurre à la pause déjeuner, rien de tel que le panini toasté avec son fromage fondant et ses stries grillées si caractéritiques. Contrairement à ce qui est souvent dit à son sujet, le panini, terme qui en réalité est le pluriel de panino, n'existe pas en tant que tel en Italie où les sandwichs se mangent avec diverses sortes de pains, de la ciabatta à la rosette en passant par la puccia, les stries en moins.

Garni de mozzarella, de cheddar, de jambon ou de poulet et agrémenté de quelques légumes grillés, le panini est idéal pour manger sur le pouce tout en se faisant plaisir. Accompagné d'une salade verte, il n'en est pas moins parfait un soir pour toute la famille.

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