Name: Agoulou antillais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: street food
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure boulangère; 2 cuil à soupe de sucre; 1 cuil à café de sel; 100 g de beurre; 1 œuf; 20 cl de lait tiède; 1 œuf (dorure); Œuf; Fromage; Poulet; Crudités

Agoulou antillais

Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de farine

1 sachet de levure boulangère

2 cuil à soupe de sucre

1 cuil à café de sel

100 g de beurre

1 œuf

20 cl de lait tiède

1 œuf (dorure)

Œuf

Fromage

Poulet

Crudités

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Parmi les incontournables de la street-food antillaise, impossible de passer à côté du sandwich “Vorace”. Son nom créole veut tout dire : un sandwich généreux, qui cale et régale !

Imaginez un pain chaud, doré, légèrement brioché, plus large qu’un bun à burger, garni à volonté et grillé dans un appareil à panini. Là-bas, on opte souvent pour un “complet”, c’est-à-dire une garniture de base enrichie d’ingrédients supplémentaires pour le rendre encore plus savoureux.

Mon choix ? Le complet poulet : œuf au plat, fromage, saucisse, tomate, salade… et bien sûr du poulet en plus ! Un vrai concentré de gourmandise.

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Publié le 9 septembre 2025 à 10h32

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