Des idées de recettes d'avocat et crudités pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un sandwich très tendance, avec un pain rond au levain, poché puis cuit au four avant d'être garni à son gout.
Cette salade associe le quinoa moelleux, le halloumi doré et une crème d’avocat onctueuse. Elle se prête aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à un repas du midi à emporter.
Sans viande et simple à préparer, elle se réalise en quelques minutes seulement. Parfaite pour ceux qui veulent un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.
Heureusement que vous me lisez, parce que je ne me risquerai pas à prononcer ce mot Danois. 😅
Le smørrebrød, c’est du pain au beurre, smør (beurre en danois) et brød (pain).
Ce plat date du Moyen-Âge, quand les travailleurs de terrain préparaient leur déjeuner, composé de restes des repas précédents qui étaient empilés sur une « trancheuse » morceau de pain rassis.
Les paysans mangeaient la garniture et jetaient la trancheuse, mais avec le temps ils ont découvert que le jus qui trempait le pain donnait un meilleur goût, alors ils ont commencé à manger également la trancheuse !
Aujourd’hui, les Danois les composent avec de délicieux ingrédients.
Au Danemark, quand vous commandez ce type de plat, il est composé de plusieurs tranches avec des garnitures différentes.
Avec cette salade de chou rouge à la truite fumée, à l'avocat et à la grenade, je retrouve cet automne trois produits que j'aime beaucoup : le chou rouge, l'avocat et la grenade. Pour cette dernière, je dois bien avouer que c'est plus son esthétisme que son goût qui me séduit, encore que celle-ci était très juteuse.
J'ai eu vraiment plaisir à mettre cette salade au menu car c'est une recette très sympa, très gustative, saine et gourmande.
Je vous propose un wrap très simple à réaliser avec une base d'avocat mélangé à du chèvre frais, une carotte râpé, du jambon, de la salade et hop on plie le tout en forme de sandwich, et cela vous fait un repas sain et équilibré que vous pouvez déguster en pique-nique.
La saison des salades, simples ou complètes commence avec tout son lot de crudités, légumes, céréales et protéines On y met ce que l'on aime, comme on aime et avec un assortiment varié, on a un repas complet.
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