Ces wraps végétariens sont frais, croquants et ultracolorés. Garnis de houmous, carottes râpées, concombre, tomates cerises et avocat, ils constituent un déjeuner léger et savoureux. Parfaits à déguster immédiatement ou à emporter, ils séduiront tous les amateurs de cuisine saine.
Voir la recetteOui, mais roulez-les sans l'avocat que vous ajouterez au dernier moment pour éviter le noircissement. Enveloppez-les bien serrés dans du film alimentaire et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au lendemain midi.
Étalez une couche généreuse de houmous jusqu'aux bords : elle forme une barrière naturelle entre la tortilla et les légumes aqueux comme le concombre. Pensez aussi à bien éponger vos lamelles de concombre avec du papier absorbant avant de les disposer.
Une tortilla de maïs pure fonctionne parfaitement, à condition de la choisir suffisamment souple pour qu'elle ne se casse pas au roulage. Si vous n'en trouvez pas, une grande feuille de riz ramollie quelques secondes dans l'eau chaude est une alternative qui tient très bien.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Un Sauvignon blanc vif comme un Touraine ou un Menetou-Salon s'accordera à merveille avec la fraîcheur des crudités et le fondant du houmous.
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Le houmous, c'est une passion. Alors quand la journée internationale du houmous pointe le bout de son nez, difficile de ne pas en profiter pour tenter quelque chose de nouveau. Au programme aujourd'hui : une version à l'avocat qui coche toutes les cases. Saine, légère, prête en un clin d'œil, elle glisse aussi bien sur une tartine que dans un sandwich, se pose élégamment sur un plateau apéro et sublime à peu près tout ce qu'elle touche. Une façon de réinventer un classique sans jamais le trahir.
Cette recette de houmous de betterave rouge est à la fois healthy, simple, ultra rapide et légère. Parfaite pour pimper vos apéros, tartines, sandwichs et autres…
La balela est une salade de pois chiches originaire du Moyen-Orient, particulièrement populaire au Liban, en Syrie et en Égypte. Cette préparation simple et savoureuse mêle les pois chiches à des légumes frais - tomates, concombres et poivron - rehaussés de noix croquantes et d'herbes aromatiques. Une vinaigrette généreuse d'huile d'olive et de mélasse de grenade libère tous les parfums du sumac et du cumin, pour une assiette équilibrée et méditerranéenne.
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