Crudités et apéritif : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes de crudités pour des repas d'été réussis
Total time: 30 min
Cuisine: crudités

Le terme crudités désigne en général des légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre. Photo par Olearys

Les crudités sont les stars de l'été. Riches en vitamines et en fibres, elles sont idéales dans le cadre d'une cuisine légère. Servies fraîches et croquantes, elles offrent une multitude de possibilités pour nos déjeuners ou dîners mais attention à ne pas en abuser car elles peuvent être difficiles à digérer.

Proposez concombres, fenouils, carottes, tomates, betteraves, radis et cœurs de palmier en verrines, en tartares ou sur des bruschettas. Variez les plaisirs en alternant sauces au fromage blanc, vinaigrette et mayonnaise, le tout agrémenté d'herbes aromatiques pour une touche des plus gourmandes.

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Toutes les recettes de crudités et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de crudités et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Anchoïade maison

VEB

Lorsque sonne l’heure de l’apéro, l’anchoïade remporte toujours son petit succès. Elle donne bonne conscience aux filles que nous sommes car il y a des légumes et les plus gourmands y trempent des croûtons à l’ail.

C’est tellement facile à confectionner que ce serait dommage de l’acheter… des filets d'anchois, de l’huile et de l’ail, après on customise comme on veut.

Mini-pitas à la crème de thon

JE CUISINE DONC JE SUIS

Ces mini-pitas sont vraiment délicieuses et la pâte est très légère. Vous pouvez les farcir avec les ingrédients de votre choix. Ici je les ai farcies avec une crème à base de thon, lanières de batavia, olives farcies au poivron et carottes râpées.

Crêpes farcies au saumon fumé, crudités et fromage blanc

emma.cuisine

Pour l'apéritif, voici une recette sympa de mini bouchées ou wraps à base de crêpe, saumon fumé, épinard et fromage blanc à l'aneth. Top pour les fêtes ! Vous pouvez remplacer les épinards par de la salade verte, de la roquette ou autre légumes de votre choix.

Sauce crudités

MinutePapillote

Une sauce simple à faire, avec deux ingrédients et un tour de main. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Une sauce qui vous fera dévorer des carottes, concombres, chou-fleur, radis, poivrons, champignons… en été comme en hiver !

Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme

cuisine en folie

Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée

Rouleaux de printemps au crabe, crudités et roquette

Piano et Mandoline

Une idée fraiche pour l'été avec un petit reste de crabe ou quelques crevettes.

Mayonnaise légère au fromage blanc

MinutePapillote

Découvrez ici comment alléger une mayonnaise… sans sacrifier au goût, et en toute simplicité !

Sandwich cake au saumon fumé et crudités

La cuisine d'Adeline

Une idée originale et bluffante pour un apéro ou un pique-nique : ce sandwich cake au saumon fumé et crudités. Succès assuré !

Dip de Betterave aux haricots blancs

Hélène TURNER

Dip de Betterave aux haricots blancs #vegan

Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités

cuisine en folie

Envie de Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités ? Découvrez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire !

Salade composée à la framboise

gourmandiseassia

Salade composée estivale qui peut être servie avec du riz ou des pâtes pour en faire un repas.

Crudités, crème de fèves et ricotta

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Un apéro léger et tout coloré.

Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps

cuisine en folie

Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.

Wrap au saumon fumé et ses crudités

jolivet

un sandwich anglais bien frais avec des crudités et du saumon, un vrai régal. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui.

Dip de betterave au zaatar

Miam Miam & Yum

Ce dip est absolument délicieux et a tout pour lui: doux, acidulé, plein de saveurs, frais et juste parfait pour les apéros accomagnés de crudités ou de pain type pita, toasté.

Dip de crudités sauce moutarde et sauce ciboulette

My Culinary Curriculum

Léger et parfait pour l'apéro.

verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc

emma.cuisine

Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées de part leur simplicité et leur fraicheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants coupés en julienne et la sauce onctueuse au fromage blanc. Simple, rapide, facile, esthétique et bon!.

Verrines faciles. Salade d'avocats et brochettes de crevettes

Basboussa

Envie de goûter à la recette de verrines faciles. salade d'avocats et brochettes de crevettes ? Cette recette de verrines est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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