Name: Canard à la pékinoise
Total time: 30 min
Cuisine: sauce
Ingredients: canard laqué: 600 g; farine: 220 g; eau: 15 cl; huile d'arachide: 1 cc; huile de sésame: 1 cc; concombre: 0.5; carotte: 1; sauce hoisin; coriandre; sésame non grillé: 1 cc

Canard à la pékinoise

Simple & Gourmand

Ingrédients

canard laqué: 600 g

farine: 220 g

eau: 15 cl

huile d'arachide: 1 cc

huile de sésame: 1 cc

concombre: 0.5

carotte: 1

sauce hoisin

coriandre

sésame non grillé: 1 cc

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser la farine dans un saladier.

2Porter l'eau à ébullition et la verser sur la farine, ajouter l'huile neutre et mélanger à l'aide d'une spatule.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le canard à la pékinoise est un petit sandwich composé de canard laqué, de crudités, de sauce hoisin (la sauce barbecue chinoise), de coriandre et de sésame. Le tout est enroulé dans une petite galette de blé fine. C'est un sandwich vraiment original (quand on n'est pas franchement chinois) mais surtout parfumé.

Voir la recette

barbecue canard chandeleur crudités crêpes cuisine asiatique cuisine chinoise fait maison grillades raw food sandwich sauce volailles à emporter

Recette ajoutée le 02/08/16 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Canard à la pékinoise

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Au pays des piments pour accompagner une recette de sauce thaï pour les grillades.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Brochettes de canard orange gingembre

Le canard et l'orange c'est une association qui a déjà fait ses preuves certes. En y ajoutant du gingembre et du miel c'est vraiment délicieux. Dans cette recette le canard marine dans une sauce que l'on fait ensuite épaissir pour laquer la viande. La cuisson de viande peut être réalisée au barbecue mais également au four ou à la poêle.

Pot au feu de canard

Le pot au feu de canard est une version originale et extra gourmande du pot au feu. Inspirée du sud ouest, c’est un plat généreux et sans prétention.

Travers de porc laqués chinois

Les travers de porc laqués chinois est une recette chinoise de viande marinée grillée au four. La marinade est à base de 5 épices, de sauce hoisin et de vin de riz chinois. J’ai ajouté des graines de sésame pour plus de goût