Name: Canard à la pékinoise
Total time: 30 min
Cuisine: sauce
Ingredients: canard laqué: 600 g; farine: 220 g; eau: 15 cl; huile d'arachide: 1 cc; huile de sésame: 1 cc; concombre: 0.5; carotte: 1; sauce hoisin; coriandre; sésame non grillé: 1 cc

Canard à la pékinoise

Simple & Gourmand

Ingrédients

canard laqué: 600 g

farine: 220 g

eau: 15 cl

huile d'arachide: 1 cc

huile de sésame: 1 cc

concombre: 0.5

carotte: 1

sauce hoisin

coriandre

sésame non grillé: 1 cc

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser la farine dans un saladier.

2Porter l'eau à ébullition et la verser sur la farine, ajouter l'huile neutre et mélanger à l'aide d'une spatule.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le canard à la pékinoise est un petit sandwich composé de canard laqué, de crudités, de sauce hoisin (la sauce barbecue chinoise), de coriandre et de sésame. Le tout est enroulé dans une petite galette de blé fine. C'est un sandwich vraiment original (quand on n'est pas franchement chinois) mais surtout parfumé.

Voir la recette

barbecue canard chandeleur crudités crêpes cuisine asiatique cuisine chinoise grillades raw food sandwich sauce volailles à emporter

Recette ajoutée le 02/08/16 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Paleron bolognaise

Cette recette de paleron bolognaise est une version personnelle, super gourmande et pas chère d’un boeuf bolognaise. J’apprécie particulièrement le paleron car je le laisse mijoter tranquillement et il donne une saveur unique à ce plat en sauce. La sauce tomatée aux légumes apporte beaucoup de saveur et de fondant à ce plat dont nous nous étions régalés avec des pâtes.

Sauce tomates

Cette recette de sauce tomates est une recette de base servant utilisée dans de nombreux mets. C'est celle que j'utilise dans tous mes plats méditerranéens et surtout dans les pâtes. Je ne la fais qu'en pleine saison des tomates. Si on a de la place et un peu de temps, l'idéal est d'en faire en grosse quantité et d'en faire des bocaux dont on peut se servir toute l'année. En tant que fan de tomates (si si) et de la sauce tomates, je vous garantie que la sauce tomates maison est incomparable. Miam miam.

Canard grillé à la coréenne

Le canard grillé à la coréenne est une recette simple et gourmande. J'ai la chance de pouvoir m'approvisionner chez un producteur de canard et suis donc toujours à l'affût de nouvelles idées pour en profiter au mieux. Le canard est grillé et parfumé d'une sauce légèrement sucrée et épicée. Ce plat est une invitation au voyage au pays du matin calme dont nous nous étions régalés.

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Hamburger agneau au cheddar sauce tartare.