Onigirazu : le sandwich japonais très tendance

Onigirazu

Name: Onigirazu
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pique-nique
Ingredients: Riz à sushi cuit ou riz un peu collant fraichement cuit dans une eau salée (environ 250 g de riz cru pour 4 onigirazu); 4 feuilles d'algues nori; crudités (carotte, chou, avocat, salade...); garniture variée (saumon, omelette, tofu, tonkazu...); éventuellement sauces (tonkazu…); 140 g de thon au naturel (poids égoutté); 1 c à s mayonnaise (grosse); 1 filet d'huile de sésame; Quelques graines de sésame (optionnel); 1 tige d'oignon de printemps; carottes en julienne, mâche, avocat …; 100 g de fines tranches de porc nature coupée en lamelles; 1/3 d'oignon blanc émincé; 1 c à s de saké; 1/2 c à s de mirin; 1 pincée de sucre; 1 c à s de sauce soja light; 1/2 c à s d'huile végétale; carottes en julienne, chou chinois, pousses d'épinards

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Riz à sushi cuit ou riz un peu collant fraichement cuit dans une eau salée (environ 250 g de riz cru pour 4 onigirazu)

4 feuilles d'algues nori

crudités (carotte, chou, avocat, salade...)

garniture variée (saumon, omelette, tofu, tonkazu...)

éventuellement sauces (tonkazu…)

Onigirazu au thon (2)

140 g de thon au naturel (poids égoutté)

1 c à s mayonnaise (grosse)

1 filet d'huile de sésame

Quelques graines de sésame (optionnel)

1 tige d'oignon de printemps

carottes en julienne, mâche, avocat …

Onigirazu au porc (2)

100 g de fines tranches de porc nature coupée en lamelles

1/3 d'oignon blanc émincé

1 c à s de saké

1/2 c à s de mirin

1 pincée de sucre

1 c à s de sauce soja light

1/2 c à s d'huile végétale

carottes en julienne, chou chinois, pousses d'épinards

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici le sandwich japonais très tendance ! Je suis tombée sous le charme de ce sandwich japonais apparu dans les années 90, et aujourd’hui très répandu au Japon. Un sandwich sain et copieux à base de riz et algue nori, dont on peut varier les garnitures à l'envi.

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Recette ajoutée le 26/03/22 - Mise à jour le 02/09/24 .

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