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Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
Du plus simple au plus surprenant, les tartares ont en commun la fraîcheur.
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
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