Recettes de cru
L'Homme a toujours mangé cru avant que n'apparaisse la cuisson. Aujourd'hui encore, la plupart d'entre nous mangeons très régulièrement des aliments crus, ou cuits à moins de 42 degrés, limite de la température qui préserve vitamines, enzymes et antioxydants. L'été est une saison encore plus propice à une alimentation crue, le four étant devenu l'espace de quelques semaines un appareil électroménager délaissé.
Des tartares aux carpaccios en passant par les salades composées, les tartinades, les potages et les cheesecakes, faites le plein de fraîcheur et profitez-en pour redécouvrir les saveurs brutes et les parfums délicats de nombreux aliments.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Barre granola
Oum naturel - Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Gaspacho vert concombre et radis roses
Amande et Basilic - Gaspacho vert aux petits légumes et herbes aromatiques. Une recette healthy et originale, inspirée de la cuisine internationale. À consommer tout l’été.
Banana "nice cream" framboises et mûres
Rosenoisettes - Vous cherchez une recette de "nice cream" vegan framboises et mûres ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire
Rosenoisettes - En cuisine avec cette belle idée de recette de banana 'nice cream' au cacao cru, avoine germée et poire.
Carrot cake
La gourmandise selon Angie - Il parait que manger des carottes ça rend aimable, alors pour quoi pas tenter cette recette de gâteau cru à la carotte?
Pain cru à la tomate et au poivron
La gourmandise selon Angie - Une façon originale et gourmande de consommer du pain. Une version crue qui se garde plusieurs jours à température ambiante
Biscrus au chocolat
La gourmandise selon Angie - Une façon saine de déguster des biscuits au chocolats!
Bouchées healthy banane, beurre de cacahuète et chocolat
La gourmandise selon Angie - Une façon originale et gourmande de manger des bananes pour le goûter!
Crème au coco healthy
zenglutenfree - voici une délicieuse recette saine et équilibrée de creme au coco healthy vegan et crue
Ferrero rawcher
Rosenoisettes - Les Rochers n'étant pas vegans et encore moins éthiques, je ne me suis pas laissée abattre et j'ai décidé que cette année il y en aurait pour les fêtes en version saine et végétale. Cette recette crue,...
Cruffes aux noisettes et lucuma
Rosenoisettes - Vous cherchez une recette de cruffes aux noisettes et lucuma ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Comme une rose des sables
Paris d'épices - La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables,...
Jus de pommes et courgettes à la centrifugeuse
Myrtee.fr - Un jus vegan qui fera adorer la courgette crue aux plus récalcitrants.
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A ne pas manquer !
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Carpaccio de tomates ultra facile
AdelePomme - Une délicieuse recette alliant les goûts et saveurs des différentes variétés de tomates qui composent ce carpaccio : autrement dit, un pur délice frais et estival !
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A propos de Chef Simon
