Artichauts poivrade à la provençale

En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux tomates confites ,basilic et thon.

Ces boulettes de poisson, préparées avec de la morue dessalée ou du cabillaud, sont délicatement mijotées dans une sauce tomate légèrement pimentée qui relève à merveille la douceur du poisson. Moelleuses et parfumées, elles se marient aussi bien avec un riz blanc qu’avec des pâtes fraîches. Un plat simple, savoureux et ensoleillé, qui évoque les saveurs méditerranéennes.

gâteau de foie de volaille servi avec un coulis de tomate