Recettes de parmesan et d'ail

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Idées de recettes de parmesan et d'ail des Gourmets

Pilons de poulet panés, croustillants
Pilons de poulet panés, croustillants

Streetfood et cuisine du monde  -  Etats unis. Des pilons de poulet panés, cuit au four, croustillants à souhait. Une recette adaptée aux autres morceaux de la volaille, comme les blancs.

Pizza Verde Courgette et Ricotta
Pizza verde courgette et ricotta

Gourmand Croquant  -  Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza!

Gratin de quinoa au jambon et parmesan
Gratin de quinoa au jambon et parmesan

Happy papilles  -  Le quinoa peut se faire gourmand et réconfortant. La preuve avec ce gratin de quinoa au jambon blanc et crème de parmesan

Salade césar, la meilleure des salades
Salade césar, la meilleure des salades

MesGougèresAuxEpinards  -  La salade césar comme je l'aime : avec beaucoup de sauce, une salade bien croquante, du poulet, du bacon et des croutons ! Laissez-vous tenter pour le diner...

Salade Caesar in a Jar
Salade caesar in a jar

Keskonmangemaman?  -  la traditionnelle salade made in us , mise en bocal pour nos pique niques

Scarpaccia aux courgettes et parmesan
Scarpaccia aux courgettes et parmesan

Happy papilles  -  Originaire de Toscane, la scarpaccia aux courgettes et parmesan est une sorte de quiche sans pâte. Cette recette est proposée par le Chef Alain Ducasse

Asperges au four
Asperges au four

Marie Bolton  -  Asperges au four

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Parmigina d'aubergines
Parmigina d'aubergines

L'Italie dans ma cuisine  -  La parmigiana est une recette dont l'origine est sicilienne. Plat aux saveurs excellentes et estivales, il convient très bien comme plat unique.

Pommes de terre nouvelles à la gremolata
Pommes de terre nouvelles à la gremolata

Les filles, à table !  -  Pour ceux qui ne connaissent la la gremolata, il s'agit d'une persillade avec des zestes râpés de citron et de l'ail qui est en général utilisé pour assaisonner l'osso buco. Ici nous l'avons utilisée pour assaisonner des pommes de terre nouvelles justes rôties.

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A ne pas manquer !

Une recette de parmesan choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ciceri e tria
Ciceri e tria

L'Italie dans ma cuisine  -  Un plat typique du Salento, dans la région des Pouilles, d'inspiration arabo-sicilienne, dont la particularité est la présence de pâtes frites.