Sauce au poivron rouge et parmesan pour les pâtes

Sauce au poivron et parmesan pour les pâtes

Name: Sauce au poivron et parmesan pour les pâtes
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: poivrons
Ingredients: 1 poivron rouge; 1 petit oignon; 1 gousse d’ail; 2 c .à s. de parmesan; 1 c. à s. de crème épaisse; 100 ml de crème fraîche liquide; 2 pincées de piment d’Espelette; quelques feuilles de basilic frais; 2 c. à s. d’huile d’olive; sel si besoin

donatienne barbier

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 poivron rouge

1 petit oignon

1 gousse d’ail

2 c .à s. de parmesan

1 c. à s. de crème épaisse

100 ml de crème fraîche liquide

2 pincées de piment d’Espelette

quelques feuilles de basilic frais

2 c. à s. d’huile d’olive

sel si besoin

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Préparation de la recette

1Hacher l’oignon.

2Couper le poivron en petits morceaux.

3Dans un poêlon, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.

4Quand l’oignon est transparent, ajouter le poivron, la gousse d’ail hachée.

5Cuire 5 minutes à feu moyen en remuant souvent.

6Ajouter les crèmes et laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit ramolli.

7A la fin de la cuisson , ajouter le parmesan et le piment.

8Mixer cette préparation et rectifier l’assaisonnement.

9Servir sur des spaghetti ou des tagliatelles parsemés de basilic.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de sauce aux poivrons pour changer un peu de la tomate.

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Recette ajoutée le 24/01/14 - Mise à jour le 18/12/21 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans ma p'tite cuisine rose pour accompagner la recette Quiche à l’espagnole.