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Sauce au poivron rouge et parmesan pour les pâtes
Sauce au poivron rouge et parmesan pour les pâtes

Sauce au poivron et parmesan pour les pâtes

donatienne barbier donatienne barbier
Facile
1
Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
1 poivron rouge
1 petit oignon
1 gousse d’ail
2 c .à s. de parmesan
1 c. à s. de crème épaisse
100 ml de crème fraîche liquide
2 pincées de piment d’Espelette
quelques feuilles de basilic frais
2 c. à s. d’huile d’olive
sel si besoin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Hacher l’oignon.
2Couper le poivron en petits morceaux.
3Dans un poêlon, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
4Quand l’oignon est transparent, ajouter le poivron, la gousse d’ail hachée.
5Cuire 5 minutes à feu moyen en remuant souvent.
6Ajouter les crèmes et laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit ramolli.
7A la fin de la cuisson , ajouter le parmesan et le piment.
8Mixer cette préparation et rectifier l’assaisonnement.
9Servir sur des spaghetti ou des tagliatelles parsemés de basilic.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de sauce aux poivrons pour changer un peu de la tomate.

Voir la recette
ail basilic parmesan piment d'Espelette poivrons sauce pour pâtes
Publié le 24 janvier 2014 à 19h57, Modifié le 18 décembre 2021 à 14h52

Accord mets et musique

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