Pâtes aux champignons de Paris : une recette avec une sauce crémeuse

Pâtes aux champignons sauce crémeuse

Name: Pâtes aux champignons sauce crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 1 échalote; 200 g d'épinards; 250 g de champignons de Paris; 100 g de fromage bleu (facultatif); 20 cl de crème; 40 g de noix concassées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre; 400 g de linguine

Tangerine Zest

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 échalote

200 g d'épinards

250 g de champignons de Paris

100 g de fromage bleu (facultatif)

20 cl de crème

40 g de noix concassées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

400 g de linguine

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les linguine s’illuminent d’une sauce crémeuse au bleu : champignons de Paris dorés à l’huile d’olive, pousses d’épinards juste tombées, dés de fromage fondus et éclats de noix torréfiées. L’eau de cuisson lie le tout, nappage soyeux pour un réconfort prêt en trente minutes. Les parfums de sous-bois et de noix se mêlent à la douceur de la crème.

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bleu champignons crème cuisine végétarienne linguine noix pâtes sauce épinards

Publié le 27 septembre 2023 à 09h47, Modifié le 25 avril 2025 à 15h01

Accord mets et musique

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Et si avec ces pâtes on écoutait "Tanita Tikaram", "Twist In My Sobriety" ?

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Menu de la semaine du 28 avril au 2 mai 2025

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