Recettes de parmesan et de plat principal

Meule de parmesan
Le parmesan est sans conteste le plus connu des fromages italiens. Photo par fourthandfifteen.

Ce fromage italien à la saveur fruitée, voire piquante lorsqu'il arrive à maturité, sait transformer toute la saveur de vos plats en y apportant une touche de soleil.

Le parmesan peut intervenir dans la composition de nombreux plats, aussi bien des entrées que des plats principaux ou des sauces : pâtes, pesto, risotto, soupes, gratins, etc. Ce fromage au lait de vache, de consistance granuleuse, s'utilise également râpé ou sous forme de copeaux pour décorer des plats.

Quelques vidéos de parmesan et de plat principal du Chef et des Gourmets

Risotto facile et rapide

Le Pays des Gourmandises  -  Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.

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Idées de recettes de parmesan et de plat principal des Gourmets

Salade César ou Caesar
Salade césar ou caesar

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade césar ou caesar.

Canederli
Canederli

L'Italie dans ma cuisine  -  Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan
Une petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan

Stéphane Décotterd  -  Profitons des asperges en saison avec cette petite salade d’asperges, oeuf poché et parmesan. Pour accompagner cette petite salade, je vous recommande un vin issu du cépage Sylvaner qui s’associe merveilleusement avec les asperges.

Poisson pizza
Poisson pizza

Ma cuisine santé  -  Essayez cette recette de filets de poisson et donnez votre avis en commentaire !

Risotto Aillé aux Champignons, Chénopodes, Noisettes et Parmesan
Risotto aillé aux champignons, chénopodes, noisettes et parmesan

Certi'Ferme  -  Envie de Risotto Aillé aux Champignons, Chénopodes, Noisettes et Parmesan ? Découvrez cette recette de chénopode et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Risotto au poulet et champignons
Risotto au poulet et champignons

Recettes au companion ou pas  -  Toujours aussi facile de réaliser un bon risotto avec notre cookeo. Un vrai délice ce risotto au poulet et champignons on ne s’en lasse pas

Pommes de terre grand mère
Pommes de terre grand mère

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. J'ai trouvé cette recette dans un livre de ma belle maman. Maxi Cuisine '' Spécial Pommes De Terre ''. C'est un plat simple, mais délicieux Bonne journée à tous

Risotto aux asperges vertes
Risotto aux asperges vertes

By acb 4 you  -  Un risotto aux saveurs raffinées où les têtes d’asperge sont servies légèrement croquantes. Ce risotto au parmesan est également arrosé d’un filet d’huile d’olive à la truffe, un vrai bonheur pour nos papilles !

Lasagnes au poulet-pâte fraîche maison aux deux sauces et parmesan
Lasagnes au poulet-pâte fraîche maison aux deux sauces et parmesan

Zika  -  Des lasagnes avec une pâte fraîche maison , du poulet , avec une sauce béchamel au fromage et sauce tomate et au parmesan yum.

Gnocchi sauté au parmesan et à la coriandre
Gnocchi sauté au parmesan et à la coriandre

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, ça sent bon l'Italie... Je vous propose de déguster des gnocchi au parmesan et à la coriandre.

Wrap d'haricots verts au pesto d'épinards et aux tomates séchées
Wrap d'haricots verts au pesto d'épinards et aux tomates séchées

Piratage Culinaire  -  Que diriez-vous de déguster : un wrap d'haricots verts au pesto d'épinards et aux tomates séchées ? Moi, j'adore !

Spaghetti printaniers aux crevettes
Spaghetti printaniers aux crevettes

Ma cuisine santé  -  Envie de Spaghetti printaniers aux crevettes ? Découvrez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !

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A ne pas manquer !

Une recette de parmesan choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Couronne de fenouil
Couronne de fenouil

Un peu gay dans les coings  -  Sformato di finocchio, une recette italienne un peu désuette, d'une époque où la maîtresse de maison italienne se faisait une fierté de proposer ce genre de timbale comme entremet au cours d'un repas complet. La tradition s'est un peu perdue, mais pourtant ce genre de recette est délicieuse.