Parmesan et gratin : toutes nos recettes

Voici une autre recette originale de gratin, très simple à réaliser et bon marché, le gratin de chou-fleur au gorgonzola et parmesan. Plat nappé généreusement d’une crème au gorgonzola et au parmesan et gratiné au four.

Il ne fait pas encore assez beau pour le barbecue, qu'à cela ne tienne, voici une jolie façon d'utiliser les chipolatas. Si vous n'aimez pas les chipolatas ça marche aussi avec des blancs de poulet, voire sans viande, c'est super bon les gratins de pâtes.

Un poulet tendre et parfumé dans une recette sucrée-salée !

Cette fois, j'ai décidé de nous cuisiner des lasagnes avec uniquement des plaques de lasagnes, des champignons et de la béchamel, sans oublier bien sûr du fromage. Verdict : nous avons adoré !

En cuisine avec cette belle idée de recette d'origan !

Un gratin d'endives aux saveurs italiennes. Le skyr ici a donné une belle texture à la préparation pour ce gratin. A conseiller pour celles et ceux qui surveillent leur poids mais surtout qui doivent surveiller les matières grasses dans leur nourriture. A vous de voir !

Je suppose que ma coiffeuse pour pouvoir maintenir ses tarifs compétitifs n'achète plus des magazines people pour sa clientèle. Dommage, le salon de coiffure et la salle d'attente du médecin étaient pour moi des lieux de culture. J'apprenais tout sur la vie des vedettes du cinéma, des chanteurs et des présentateurs de programmes télé. Il reste juste quelques magazines en fin de vie, à force d'avoir été feuilletées par les clientes attendant la sonnerie annonçant la fin d'attente pour la couleur. J'en suis. Alors je me rabats sur les recettes de cuisine dans Maxi Mag, mais si le stock n'est pas renouvelé, bientôt je n'aurai plus rien à copier...

Le gratin de poireaux rôtis au jambon est une recette simple, légère et gourmande, idéale pour un repas réconfortant. Contrairement à la cuisson classique à la vapeur, rôtir les poireaux au four ou à l’Air Fryer permet de conserver toute leur saveur et d'obtenir une texture légèrement caramélisée qui apporte encore plus de goût à ce gratin. Les poireaux, une fois rôtis, sont enroulés dans des tranches de jambon et nappés d’une béchamel légère ou d’une sauce à la crème. Le tout est gratiné avec un peu de fromage râpé pour une belle croûte dorée et fondante. Cette version revisitée du classique poireaux au jambon est parfaite pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des noisettes concassées ou une pincée de muscade dans la sauce.

Lorsque j'ai vu ce plat, je vous avoue que j'ai eu très envie de le cuisiner. L'hiver j'apprécie et j'aime me régaler de gratins gourmands C'est réconfortant, convivial et on a envie de saucer le plat ! Comme toujours, les recettes de Laurent Mariotte sont simples, rapides à cuisiner et nécessitent peu d'ingrédients.

Moi qui adore les choux de Bruxelles, je n’avais pas encore de recette pour les cuisiner au four. C’est désormais chose faite avec cette recette de choux de Bruxelles gratinés au Parmesan et aux herbes de Provence. Comme vous allez le voir, la préparation est simplissime, et le temps de cuisson relativement court. Cette recette de choux de Bruxelles fondants et gratinés au four, est ainsi une très bonne idée pour un repas du quotidien. Ces petits boules vertes enrobées de Parmesan croustillant, régaleront les petits et les grands ! Vous pouvez servir ces choux gratinés en tant qu’accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Mais ils feront également un excellent plat principal, servis avec des pâtes, telles les fusilli de la photo. Enfin, ce gratin de choux de Bruxelles un plat végétarien, mais vous pouvez facilement en faire une préparation végétalienne. Il vous faudra pour cela remplacer le beurre par de la margarine, et le Parmesan par du fromage végan.

Aujourd'hui, je vous propose, un gratin bien réconfortant qui change. Il est à base de topinambours : j'en ai plein dans mon potager ! Cela pousse très facilement. Je les ai mariés aux lardons et avec un bon fromage comme le parmesan. C'est assez rapide de réalisation.