Bunny Cake : la recette d'un lapin de Pâques comme un Number Cake

Bunny Cake de Pâques

Name: Bunny Cake de Pâques
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: number cake
Ingredients: 210 g de farine; 1 œuf; 25 g de poudre d'amande; 85 g de sucre glace; 120 g de beurre coupé en dés; quelques gouttes de colorant rose carmin; 150 g de crème liquide entière; 100 g de mascarpone; 2 c. à soupe de sucre glace; 1 c. à café de vanille en poudre; des fleurs en azyme; des framboises; des mini; guimauves; des petits œufs en sucre; des sablés en forme de fleurs

Comme un Number Cake

Le Pays des Gourmandises

Difficulté moyenne

Préparation : 50 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

Pour la pâte sablée

210 g de farine

1 œuf

25 g de poudre d'amande

85 g de sucre glace

120 g de beurre coupé en dés

quelques gouttes de colorant rose carmin

Pour la chantilly au mascarpone

150 g de crème liquide entière

100 g de mascarpone

2 c. à soupe de sucre glace

1 c. à café de vanille en poudre

Pour la décoration

des fleurs en azyme

des framboises

des mini

guimauves

des petits œufs en sucre

des sablés en forme de fleurs

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le Bunny Cake, variation ludique et printanière du Number Cake, est un dessert aussi spectaculaire que délicieux. Ici, la tête de lapin en pâte sablée, délicatement teintée de rose carmin, sert de base à une Chantilly vanillée au mascarpone généreusement pochée. Ce montage élégant et gourmand en fait un dessert idéal pour Pâques !

Pour la décoration, tout est dans le détail : fleurs en azyme, mini-guimauves, framboises fraîches, petits œufs en sucre et sablés fleuris viennent sublimer le tout avec poésie et gourmandise.

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Publié le 14 avril 2022 à 08h27, Modifié le 16 avril 2025 à 18h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bunny Cake de Pâques

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute bien tranquillement "Daft Punk" : "Instant Crush".

Accord mets et boisson

Accompagnez ce dessert d’un Moscato d’Asti ou d’un champagne rosé pour faire écho à ses notes fruitées et florales.

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Une recette dans...

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