Carrot Cake de Pâques – La recette du chef Yotam Ottolenghi

Carrot Cake de Pâques

Name: Carrot Cake de Pâques
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 50 g noix de pécan; 135 g carottes râpées; 270 g sucre; 200 g huile neutre; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 50 g noix coco râpée; 160 g farine; 2 g de levure chimique; 2,5 g de bicarbonate de soude alimentaire; 3 g de cannelle; 2 blancs d’oeuf; pâte à sucre; sucre glace

CUISINE EN FOLIE

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

8 personnes

50 g noix de pécan

135 g carottes râpées

270 g sucre

200 g huile neutre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

50 g noix coco râpée

160 g farine

2 g de levure chimique

2.5 g de bicarbonate de soude alimentaire

3 g de cannelle

2 blancs d’oeuf

pâte à sucre

sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette année je fais ressortir mon âme d'enfant en déposant ce lapin en pâte à sucre et ses petites carottes sur un carrot cake pour rester dans le thème. Et attention pas n'importe quelle recette puisque c'est celle du chef Yotam Ottolenghi. Un carrot cake ultra-moelleux à l'intérieur et bien croustillant à l'extérieur. Joyeuses Pâques à tous !

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carrot cake chef dessert dessert de Pâques Pâques Yotam Ottolenghi

Recette ajoutée le 29/03/24 - Mise à jour le 17/03/25 .

Accord mets et boisson

Un Gewurztraminer aux notes épicées et fruitées exalte la cannelle et la carotte. Un chaï latte onctueux aux épices douces prolonge la gourmandise avec harmonie.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carrot Cake de Pâques

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