Lammele : l'agneau pascal alsacien servi le matin de Paques

Lammele

Name: Lammele
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personne
Cuisine: lamala
Ingredients: 3 oeufs; 90 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 80 g de farine; 10 g de fécule de maïs; 5 g de levure chimique; sucre glace

CUISINE EN FOLIE

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

1 personne

3 oeufs

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80 g de farine

10 g de fécule de maïs

5 g de levure chimique

sucre glace

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Rien de bien compliqué encore dans cette recette car c’est juste une génoise, mais la forme du moule lui confère une croûte croustillante qui contraste à merveille avec l’onctuosité et la légèreté de l’intérieur.
Côté culture générale, ce petit dessert traditionnellement Alsacien était servi le matin de Pâques.

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agneau de Pâques cuisine alsacienne dessert de Pâques lamala Pâques

Publié le 11 avril 2022 à 07h22, Modifié le 19 mars 2025 à 10h24

Accord mets et boisson

Un thé noir aux agrumes ou un lait chaud à la cannelle complètent la douceur du lammele, tandis qu’un vin blanc doux ou un jus de pomme épicé rehaussent ses saveurs parfumées.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Accord mets et musique

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On retrouve avec plaisir la voix inimitable de "Amy Winehouse - You Know I'm No Good".

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