Carrot cake façon muffin - Cake à la carotte healthy sans gluten

Carrot cake façon muffin

Name: Carrot cake façon muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: carrot cake
Ingredients: 170 grammes Carottes râpées; 100 grammes Sirop d'érable; 100 grammes Compote de pomme; 80 grammes Fécule de maïs; 60 grammes Poudre d'amande; 20 grammes Noix de coco râpée; 1 cuillère à soupe Miso blanc; 2 Œufs; 1 cuillère à soupe Lait végétal; 1.5 cuillères à soupe Huile de coco; 1 cuillère à café Cannelle en poudre; 0.5 cuillères à café Noix de muscade en poudre; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 1 pincée Sel; 1 cuillère à café Bicarbonate de soude; 150 grammes Philadelphia; 50 grammes Sucre; 0.2 cuillères à café Cristaux d'huile essentielle d'agrume; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 1 cuillère à café Lait

Eldorami

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

170 grammes Carottes râpées

100 grammes Sirop d'érable

100 grammes Compote de pomme

80 grammes Fécule de maïs

60 grammes Poudre d'amande

20 grammes Noix de coco râpée

1 cuillère à soupe Miso blanc

2 Œufs

1 cuillère à soupe Lait végétal

1.5 cuillères à soupe Huile de coco

1 cuillère à café Cannelle en poudre

0.5 cuillères à café Noix de muscade en poudre

1 cuillère à café Extrait de vanille

1 pincée Sel

1 cuillère à café Bicarbonate de soude

150 grammes Philadelphia

50 grammes Sucre

0.2 cuillères à café Cristaux d'huile essentielle d'agrume

1 cuillère à café Extrait de vanille

1 cuillère à café Lait

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffe le four à 180°C et disposer des caissettes en papier dans les moules à muffins ou les graisser d'huile si c'est des moules en silicone.

2Dans un autre bol ou saladier, ajouter les carottes, le sirop d'érable, la compote de pommes, les œufs, l'huile de coco, le lait végétal, le miso et la vanille.

3 Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène puis y incorporer le mélange de farine progressivement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ces carrot cake façon muffin sont non seulement délicieux, mais sont également préparés avec des ingrédients sains et riches en nutriments contrairement aux cakes à la carotte habituels. Naturellement sucrés grâce au sirop d’érable et à la compote de pomme, ces muffins à la carotte healthy seront les stars de vos brunchs et de vos goûters. Trop bon !

Voir la recette

carottes carrot cake cream cheese cupcakes muffins sans gluten

Recette ajoutée le 20/05/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carrot cake façon muffin

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Une musique partagée par Perrine cuisine pour accompagner une recette de gâteau moelleux aux amandes, carotte et épices sans œuf, sans beurre.

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