Krima Tounsiya - Dessert tunisien à l'eau de rose

Krima Tounsiya

Name: Krima Tounsiya
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noisettes
Ingredients: 750 ml de lait entier (froid); 4 cuillères à soupe de sucre; 2 jaunes d'oeuf; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau de rose; Pistaches (entières et/ou moulues); Noisettes (entières et/ou moulues); Amandes (entières, effilées et/ou moulues); Pétales et/ou bourgeons de rose; Pignons de pin; Dragées d'argent (ou perles d'argent); Raisins secs; Coupelles en verre

196 flavors

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

750 ml de lait entier (froid)

4 cuillères à soupe de sucre

2 jaunes d'oeuf

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe d'eau de rose

Pistaches (entières et/ou moulues)

Noisettes (entières et/ou moulues)

Amandes (entières, effilées et/ou moulues)

Pétales et/ou bourgeons de rose

Pignons de pin

Dragées d'argent (ou perles d'argent)

Raisins secs

Coupelles en verre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Verser le lait (en réservant 2 cuillères à soupe) dans une casserole à fond épais et cuire à feu moyen.

2 Pendant que le lait chauffe, fouetter le sucre et le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.

3 Ajouter la fécule de maïs et le lait réservé et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La krima tounsiya est un dessert tunisien délicieusement crémeux, parfumé à l'eau de rose, de géranium ou de fleur d'oranger, souvent richement décoré de boutons de rose, de dragées d'argent et de fruits secs, de pistaches, de noisettes ou d'amandes.

Voir la recette

amandes amidon de maïs cuisine du monde cuisine orientale cuisine tunisienne cuisine végétarienne dessert desserts de saint-valentin eau de rose lait noisettes oeuf sans gluten

Publié le 21 mai 2018 à 18h27, Modifié le 24 janvier 2022 à 11h41

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un beau dessert à partager en écoutant OZZY OSBOURNE - "I Just Want You"

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Mhalbia

196 flavors

La mhalbia est un riz au lait tunisien délicieusement crémeux préparé avec du riz blanc aromatisé avec de l'eau de géranium et de vanille, et garni de pistaches et de dattes concassées. Il est souvent consommé pour les fêtes ou les grandes célébrations comme les mariages.

Beignet de Nouvelle-Orléans

196 flavors

Le post d’aujourd’hui est consacré au dessert le plus emblématique du carnaval à travers le monde: le beignet ! Le beignet de Nouvelle-Orléans est une spécialité d'origine française. Cette délicieuse version carrée est souvent servie recouverte de sucre glace.

Kesari à l'ananas

196 flavors

Le pineapple kesari est une version de rava kesari (dessert indien à la semoule) qui est parfumé à la cardamome, au safran et à l'ananas. J’ai servi le pineapple kesari avec un lassi à la mangue après un dîner plutôt copieux. J’ai donc choisi de servir une petite portion préparée à l’aide d’un emporte-pièce rond. Vous pouvez également servir ce dessert dans des bols ou des verrines, du moment qu’il est tiède ou chaud.