Krima Tounsiya - Dessert tunisien à l'eau de rose

Krima Tounsiya

Name: Krima Tounsiya
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noisettes
Ingredients: 750 ml de lait entier (froid); 4 cuillères à soupe de sucre; 2 jaunes d'oeuf; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau de rose; Pistaches (entières et/ou moulues); Noisettes (entières et/ou moulues); Amandes (entières, effilées et/ou moulues); Pétales et/ou bourgeons de rose; Pignons de pin; Dragées d'argent (ou perles d'argent); Raisins secs; Coupelles en verre

196 flavors

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

750 ml de lait entier (froid)

4 cuillères à soupe de sucre

2 jaunes d'oeuf

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

2 cuillères à soupe d'eau de rose

Pistaches (entières et/ou moulues)

Noisettes (entières et/ou moulues)

Amandes (entières, effilées et/ou moulues)

Pétales et/ou bourgeons de rose

Pignons de pin

Dragées d'argent (ou perles d'argent)

Raisins secs

Coupelles en verre

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Préparation de la recette

1Verser le lait (en réservant 2 cuillères à soupe) dans une casserole à fond épais et cuire à feu moyen.

2 Pendant que le lait chauffe, fouetter le sucre et le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.

3 Ajouter la fécule de maïs et le lait réservé et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

La krima tounsiya est un dessert tunisien délicieusement crémeux, parfumé à l'eau de rose, de géranium ou de fleur d'oranger, souvent richement décoré de boutons de rose, de dragées d'argent et de fruits secs, de pistaches, de noisettes ou d'amandes.

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Recette ajoutée le 21/05/18 - Mise à jour le 24/01/22 .

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