Sélection de recettes de sarrasin

Cette pseudo-céréale au nom de blé noir n'a rien à voir avec le blé.

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de sarrasin partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

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Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.

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Pâtes à la farine de blé, vermicelles de riz, udon, soba...

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Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

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Des nouilles de sarrasin qui font partie intégrante de nombreux plats japonais.

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Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.

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Avec des galettes mais pas seulement !

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Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

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