Recettes de sarrasin grillé

Plat symbole de la cuisine russe, il s'agit de grains de sarrasin cuits et agrémentés de légumes. La saveur ne ressemble en rien à ce que nous connaissons habituellement du sarrasin en France. J'ai pris quelques libertés avec la recette d'origine en utilisant du sarrasin grillé que l'on trouve plus facilement en France et en cuisant le tout dans un bouillon parfumé.

Voici une recette ultra simple. Encore fallait-il penser à réaliser son propre sarrasin grillé maison ! Et il fallait savoir aussi que plus simple et plus rapide, il n’y a pas ! Ce gomasio est parfumé et il sera merveilleux sur toutes les salades et même les fondants au chocolat !!

Saine gourmandise.

J'adore les puddings, d'habitude j'utilise des grains de chia comme ici mais cette fois j'ait utilisé du sarrasin grillé. Un pudding ig bas/low carb, sans gluten.

J'avais des tranches de lard au congélateur, une saucisse fumée et des épinards au frigo. J'ouvre le placard je vois le sarrasin grillé, voilà une bonne idée de recette comme j'aime.

Un velouté au subtil parfum de sarrasin grillé.

L'avantage du sarrasin grillé : son goût fumé est délicieux, et en prime, il est bourré de nutriments. Une belle recette au I-Companion Touch XL.

L'avantage du sarrasin grillé : son goût fumé est délicieux, sa cuisson express est inratable. En prime, il est bourré de nutriments.

Un petit déjeuner sain sans gluten, low carb, sans lactose

Une salade originale qui associe la saveur brute du sarrasin à la douceur du confit de canard

Crottins de chèvre panés, un plaisir simple avec une possibilité infinie de déclinaisons: sarrasin, pavot, sésame, thym, romarin, cumin, paprika, curcuma...