Name: Pâte à galettes salées rustiques
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: galettes bretonnes
Ingredients: 300 g de farine de sarrasin; 100 g de farine complète; 10 g de sel; 2 œufs; 1 L d’eau froide; 60 g de beurre salé

Pâte à galettes salées rustiques

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Happy papilles

Facile

Préparation : 1 h 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de farine de sarrasin

100 g de farine complète

10 g de sel

2 œufs

1 L d’eau froide

60 g de beurre salé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans une terrine, mélanger la farine de sarrasin, la farine de blé et le sel.

Former un puits et ajouter l’œuf battu.

Travailler cette pâte en incorporant progressivement l’eau froide et fouetter jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de base

Des galettes de sarrasin au blé complet et au sarrasin pour des crêpes salées bretonnes aux saveurs plus rustiques...

Voir la recette

beurre salé farine complète farine de sarrasin galettes bretonnes oeuf

Publié le 7 mars 2014 à 16h47, Modifié le 8 novembre 2018 à 21h53

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâte à galettes salées rustiques

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pâte à galettes salées traditionnelles

Happy papilles

Pour réaliser de délicieuses crêpes bretonnes salées, tout démarre par la réalisation de la galette de sarrasin. En voici une recette simple et classique.

Pâtes fraîches vertes aux épinards

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de pâtes fraîches vertes aux épinards ? Laissez-vous guider par cette recette d'oeuf et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.