Name: Pâte brisée salée nature, aux herbes, aux épices
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pâte brisée
Ingredients: 250 grammes de farine; 125 grammes de beurre mou (sortir du frigo 1 à 2h à l'avance); 1 jaune d’oeuf; 1 cuil. à café de sel; 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence (ou autre aromate, facultatif); 50 mL d’eau

Pâte brisée salée nature, aux herbes, aux épices

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Facile

Ingrédients

250 grammes de farine

125 grammes de beurre mou (sortir du frigo 1 à 2h à l'avance)

1 jaune d’oeuf

1 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe d'herbes de Provence (ou autre aromate, facultatif)

50 mL d’eau

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Préparation de la recette

1Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, et les herbes de Provence ou autre aromate si vous en mettez.

2 Coupez le beurre mou en morceaux, et ajoutez-les à la préparation.

3 Malaxez du bout des doigts 2 - 3 minutes, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La pâte brisée, comme vous allez le voir, c’est tellement facile et rapide que ça ne vaut pas le coup de l’acheter toute faite. Je vous donne aujourd’hui ma version pour les tartes salées. Autre avantage non négligeable : comme vous la faites de A à Z, vous pouvez y intégrer quelques petits ingrédients additionnels pour la parfumer, comme par exemple des herbes de Provence, du cumin, du basilic, du parmesan, de l’origan, de l’ail, du bacon, des tomates séchées hachées finement… A vous de l’adapter en fonction de ce que vous souhaitez mettre dessus comme garniture !

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pâte brisée

Publié le 9 février 2015 à 16h30, Modifié le 10 février 2015 à 08h43

Accord mets et musique

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