Recettes de beurre salé
Le beurre salé est indissociable de la Bretagne qui a très bien su convertir de nombreuses personnes en dehors de ses frontières. D'abord utilisé comme conservateur du beurre, le sel est resté même avec l'arrivée des réfrigérateurs car l'irrésistible peuple breton n'a jamais eu l'intention de manger du beurre doux !
Le beurre salé a fait le succès de nombreuses recettes issues de la cuisine bretonne, allant du fameux caramel au beurre salé au kouign-amann mais rien ne nous empêche d'ajouter cette pointe de sel à de délicieux pancakes ou dans un moelleux au chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles qui en redemandent.
Recettes, techniques et vidéos de beurre salé du Chef
Quelques vidéos de beurre salé du Chef et des Gourmets
Pommes au four spéculoos et caramel beurre salé
Cuisine moi un mouton - Une délicieuse recette très simple à réaliser
Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de coco
Les recettes de Mélanie - Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire....
Chocolat au caramel au beurre salé
CUISINE EN FOLIE - Des bouchées chocolat pour fondre de plaisir !
Idées de recettes de beurre salé des Gourmets
Tarte amandine, confiture de cerises
Isabelle - La confiture maison est un ingrédient parfait pour rendre irrésistible n’importe quel dessert. Tarte à partager en famille, réconfort et régalade assurés !
P'tit beurre amandes
Isabelle - On retrouve dans ce biscuit doré, sec et croquant le goût beurré typique des vacances en Bretagne et/ou Pays de Loire, l'ajout d'amandes les rend encore plus savoureux.
Quatre-quarts classique
Rosenoisettes - Envie de quatre-quarts ? Découvrez cette recette de gâteau classique et donnez svp votre avis en commentaire !
Ragoût d’asperges printanier
The Happy Cooking Friends - Aujourd’hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d’asperges, une belle recette signé du chef Alain Passard bien sûr. Le plus de la recette c’est l’ajout d’oseille pour apporter le côté acidulé et...
Tartelettes au caramel de miel
Renards Gourmets - Tartelettes au caramel de miel de châtaignier, julienne de fruits confits à la persane. A raison d’une fois par an nous nous rendons en Perse, enfin presque. Nous traversons Paris jusqu’à la rue des Entrepreneurs où se trouve une multitude de...
Riz au lait au caramel beurre salé
Oh la gourmande - Envie de Riz au lait au caramel beurre salé ? Découvrez cette recette de Thermomix et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Caramel au beurre salé
gâteau et cuisine rachida - Vous cherchez une recette de recette inratable du caramel beurre salé facile et rapide ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Galette bretonne
Une Petite Faim - Essayez cette recette de sucre et donnez votre avis en commentaire !
Gaufrettes aux épices spéculoos
Isabelle - Quand revient le froid le gaufrier murmure "Sooors-moi du tiroir". Lundi férié gris, froid et pluvieux, meute à la maison, théière, feu de bois, jeux de cartes, celui qui gagne la manche remporte une gaufrette... Tricher c'est moche mais ces...
Carrés sablés, noisette, orange, chocolat
Isabelle - Biscuit délicieusement sablé et fondant, aux saveurs hivernales réconfortantes.
Gâteau d'anniversaire titanic
La Cuisine & Caro - Vous cherchez une recette de gâteau d'anniversaire titanic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte aux citrons
Isabelle - Ma pâtisserie préférée est la tarte au citron, oui rien de bien original, sauf que, sauf que, trouver une tarte au citron bien faite c'est rare. Elle est souvent beaucoup trop sucrée...
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Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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