Recettes de beurre salé
Le beurre salé est indissociable de la Bretagne qui a très bien su convertir de nombreuses personnes en dehors de ses frontières. D'abord utilisé comme conservateur du beurre, le sel est resté même avec l'arrivée des réfrigérateurs car l'irrésistible peuple breton n'a jamais eu l'intention de manger du beurre doux !
Le beurre salé a fait le succès de nombreuses recettes issues de la cuisine bretonne, allant du fameux caramel au beurre salé au kouign-amann mais rien ne nous empêche d'ajouter cette pointe de sel à de délicieux pancakes ou dans un moelleux au chocolat pour le plus grand plaisir de nos papilles qui en redemandent.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Pommes au four spéculoos et caramel beurre salé
Cuisine moi un mouton - Une délicieuse recette très simple à réaliser
Pop-corn au caramel au beurre salé et noix de coco
Les recettes de Mélanie - Lorsqu'on parle de pop-corn on pense directement au cinéma. Pourtant il y a bien d'autres occasions d'en déguster. Pop-corn salé à l'apéritif, ou sucré pour un goûter d'anniversaire....
Chocolat au caramel au beurre salé
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tartelettes aux pommes et caramel beurre salé
Sweet Kwisine - Vous cherchez une recette de tartelettes aux pommes et caramel beurre salé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tarte sablée aux myrtilles
Happy papilles - Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Cake jostas et bananes
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Pandowdy rhubarbe, sarrasin
Isabelle - Rhubarbe mijotée, acidulée et fondante. Croûte épaisse biscuitée, caramélisée, croquante sur le dessus et moelleuse au contact de la compotée. Un délice à partager sans modération !
Baulois - simple & gourmand
Simple & Gourmand - Le Baulois est un gâteau originaire de La Baule, en Loire-Altantique. C’est un gâteau cuit crémeux et d’une gourmandise hors pair car il est composé de beurre salé et de chocolat. L’association beurre salé et chocolat est complètement dingue. Ce...
Mousse au caramel beurre salé
Flo/Au Fil du Thym - A la maison, je dispose de grands fans de la mousse au chocolat, qu’elle soit au chocolat noir ou au lait. Mais ce sont également de grands amateurs de tout ce qui est au...
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Une French girl cuisine - Ma grand-mère maternelle est Bretonne. Apprendre comment faire les galettes Bretonnes au beurre salé est une manière pour moi de me rapprocher d’elle. J’ai toujours adoré ces biscuits. De temps en temps, elle nous faisait des crêpes, un far breton...
Cake à la marmelade de cédrat, limoncello
Isabelle - Savoureux, moelleux et parfumé. Cake parfait pour accompagner une partie de Rummikub en famille et la discussion qui suit, projets, envies, ici, là-bas, maintenant, après . . . La Vie, belle, inattendue, magique !
Gâteau aux pommes, sauce au caramel et beurre salé
kilometre-0 - Si vous n’avez pas de pommes, optez pour d’autres fruits. En ce moment, on fait avec ce que l’on a.
Brookies
Isabelle - À la fois croustillant, moelleux et fondant, chaque exquise bouchée t’emmène au paradis. Gourmand et différent à chaque fois, sur un carré la pâte à cookies domine, sur l’autre celle à brownies, il y en a pour tous les goûts, à déguster avec les...
Tarte amandine, confiture de cerises
Isabelle - La confiture maison est un ingrédient parfait pour rendre irrésistible n’importe quel dessert. Tarte à partager en famille, réconfort et régalade assurés !
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Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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