Galette de sarrasin au parmesan, coppa et oeuf pour la chandeleur

Galette de sarrasin au parmesan, coppa et oeuf

Name: Galette de sarrasin au parmesan, coppa et oeuf
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: farine de sarrasin
Ingredients: 250 g de farine de sarrasin; 20 g de farine de blé; 25 cl de lait; 25 cl d'eau; 1 oeuf; Beurre demi sel; Sel; 3 tranches de coppa par galette ou 1 tranche de jambon; 1 c à s de parmesan par galette ou de l'emmental; 1 oeuf par galette

Aux Délices de Géraldine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

Pour la pâte

250 g de farine de sarrasin

20 g de farine de blé

25 cl de lait

25 cl d'eau

1 oeuf

Beurre demi sel

Sel

Garniture

3 tranches de coppa par galette ou 1 tranche de jambon

1 c à s de parmesan par galette ou de l'emmental

1 oeuf par galette

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Avec la chandeleur la préparation de crêpes sont presque une évidence, et c'est l'occasion d'en faire des salées, des sucrées avec différentes farines, de se faire plaisir comme il se doit ! Pour la version salée je vous propose des galettes de sarrasin au parmesan, coppa et oeuf, mais vous pouvez remplacer le parmesan par de l'emmental et la coppa par du jambon blanc par exemple. Servez-la avec une petite salade de roquette pour la touche fraîcheur.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 02/02/14 - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette de sarrasin au parmesan, coppa et oeuf

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On se régale avec cette galette bretonne à déguster en écoutant School. Supertramp

Accord mets et boisson

Un accord parfait pour la galette de sarrasin au parmesan, coppa et œuf : un cidre brut ou un thé glacé légèrement citronné, alliant fraîcheur et vivacité pour équilibrer les saveurs.

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Une recette dans...

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