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Avec nos recettes de galettes, terminé le casse-tête en cuisine

Galettes de pommes de terre

Galettes de légumes, de céréales, de pomme de terre, toutes les cuisines ont leurs galettes ! Photo par Taken - Pixabay.

Il y a des soirs comme ça où on ne sait pas bien quoi cuisiner. Sans compter que s'il y a des enfants à la maison, cela peut vite s'avérer un véritable casse-tête ! Heureusement parfois, il suffit d'un rien pour préparer un repas vite fait bien fait et apprécié de toute la famille. Que diriez-vous de préparer des galettes ?

Les galettes de légumes sont la solution pour rendre attractives courgettes ou carottes à vos bambins, sans compter que c'est bon, rapide à faire et déclinable à l'infini au fil des saisons. Dorées et craquantes sur le dessus, et agrémentée de fromage, les galettes de légumes mais aussi de quinoa, de pois cassés ou de poisson font l'unanimité.

Meilleures recettes de galettes et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de galettes et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rösti de potimarron
Rösti de potimarron
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Les röstis sont des galettes généralement réalisées à base de pomme de terre, et cuites à la poêle. On les retrouve sous diverses appellations en fonction des régions : crique, râpée, pommes paillasson... J'aime les proposer en accompagnement de viandes en sauce, et en ce début octobre, l'idée de mélanger potimarron et pomme de terre m'est venue, et je valide tout à fait la recette !
Galettes de carottes
Galettes de carottes
Laet's bake it Laet's bake it
Idée d’accompagnement toute simple et rapide à faire, ces galettes vous permettront de servir les carottes d’une autre manière, pour varier un peu des traditionnelles carottes en rondelles ou en purée.
Croquettes de butternut à la sauge
Croquettes de butternut à la sauge
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
De délicieuses petites croquettes de courge, pour un repas végétarien léger et savoureux.
Galette de courgette aux fines herbes
Galette de courgette aux fines herbes
Recette Thermomix Recette Thermomix
Voici la recette des galettes de courgette aux fines herbes, un délice pour accompagner votre soupe ou votre plat principal. Je vous propose ici la recette facile à la maison.
Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella
Crêpes salées à la farine de pois chiche, épinards, champignons et mozzarella
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
La farine de pois chiche apporte un délicieux goût d'amande grillée à ces crêpes, qui rappelle celui de la socca. Leur texture reste cependant plus souple que celle de la socca qui, elle, ne contient pas d'oeufs. La garniture d'épinards, champignons et mozzarella apporte de la fraîcheur et en fait un plat agréable et équilibré. Une recette sans gluten pour que tout le monde puisse en profiter.
Gâteau salé au chou blanc
Gâteau salé au chou blanc
Recettes du Chef Recettes du Chef
Ce n'est pas vraiment un gâteau mais ça y ressemble beaucoup comme une galette géante avec du chou blanc et de la semoule. Un mélange pas si original que cela car il est à la base de certaines galettes polonaises panées et frites. Ici, la recette est plus allégée, la cuisson se fait à la poêle.
Blinis aux légumes et au curry
Blinis aux légumes et au curry
la cuisine d'agnes la cuisine d'agnes
De délicieuses galettes à la farine de pois chiche, aux légumes épicés au curry à déguster nature ou avec un dip de votre choix, houmous, guacamole, caviar d’aubergine, tzatziki, tapenade ou raïta. Très faciles et rapides à réaliser, elles sont sans gluten.

Dernières recettes de galettes et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de galettes et de légumes qui changent !

Galettes courgettes -carottes
Galettes courgettes -carottes
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Recette facile, rapide, simple de galettes aux courgettes et carottes, sans gluten, sans lait et sans oeufs. Comment faire manger des légumes aux enfants.
Galettes de panais
Galettes de panais
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Vous connaissez les panais ? Il s’agit d’un légume voisin de la carotte. Il fait partie des légumes oubliés comme le topinambour, si bien que l’on ne sait pas trop quoi en faire. Aujourd’hui, je réponds à cette question en vous proposant une recette de galettes de panais.
Röstis maison
Röstis maison
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de röstis maison. Des galettes de pommes de terre croustillantes que vous pouvez servir en accompagnement ou même en remplacement de la viande dans un burger !
Naan aux haricots blancs et aux épinards
Naan aux haricots blancs et aux épinards
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J’ai bien aimé le côté très complet de ce plat végétarien puisqu’il comprend à la fois des céréales et légumineuses, ce qui permet d’avoir les acides aminés essentiels au cours d’un même repas.
Galettes de courgettes
Galettes de courgettes
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
On connait tous les galettes de pommes de terre mais avez-vous déjà essayé les galettes de courgettes ? Facile, rapide et super bon !
Galettes de courgettes Healthy
Galettes de courgettes Healthy
Amelia Amelia
A déguster accompagné d'une salade, ces galettes de courgettes en version saine sont idéal pour un repas sur le pouce et même les étudiants peuvent les réaliser (je connais le truc : "on n'a pas de four, on peux rien faire", mais ici pas besoin de four !) Sans matières grasses ajoutées, avec un coeur coulannnnttt au fromage ... Que demander de plus ?!
Croquettes de thon, pommes de terre, courgettes
Croquettes de thon, pommes de terre, courgettes
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Ton enfant va se régaler de ces galettes de thon aux légumes. Economiques, servies en plat principal, ces croquettes peuvent s'accompagner d'une salade vertes, de tomates, d'haricots sautés par exemple.
Galettes épicées au chou kale, sauce avocat
Galettes épicées au chou kale, sauce avocat
pimprenelle pimprenelle
Mettons- nous au vert avant les fêtes ! Avec le chou kale, une ancienne variété de choux aux feuilles frisées. Une recette saine et savoureuse avec un produit bon marché. Des galettes parfaites pour le déjeuner avec en bonus ses vertus détox.
Galettes bretonnes aux épinards, chorizo et crevettes grises
Galettes bretonnes aux épinards, chorizo et crevettes grises
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Les galettes au blé noir, appelé aussi sarrasin, offre plein de possibilités pour les garnitures. Au fil des saisons, elles pourront évoluer. Ainsi, vous ne vous en lasserez pas.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Couteau tranchelard

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de viande.

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Galettes de courgettes au saumon et ricotta
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La tête dans le panier La tête dans le panier
Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de galettes de courgettes au saumon et à la ricotta, qui est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger même à préparer à l’avance. Elle est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Il s’agit aussi d’une recette sans gluten et adaptée si vous suivez un régime.

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