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Poisson et cuisine du monde : toutes nos recettes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Poisson et cuisine du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Six recettes incontournables à base d'espadon
Cheese naans à déguster sans modération
La chakchouka, un délice méditerranéen à découvrir
Succombez aux délices du pad thaï
On fond pour le halloumi
Le tataki, un art culinaire japonais à découvrir

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Poisson et cuisine du monde : les meilleures recettes des Gourmets

Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Ceviche du Pérou
Colcannon au haddock
Tartare de Saumon à la Tahitienne
Conchas borrachas
Cari d'espadon
Yassa au poisson
Saumon teriyaki
Poisson vapeur à la cantonaise
Daurade frite à la farine de mais
Broodje haring
La chiquetaille de harengs
Kofta de poisson au yaourt, piment et sumac
Maquereau à la chermoula
Maquereaux braisés à l'ail et à l'huile d'olive

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Poisson et cuisine du monde : les dernières recettes des Gourmets

Moqueca brésilienne de Merlu et crevettes
Curry vert de cabillaud
Blanquette de saumon à la bière au Companion
Bun au rouget BÚN CÁ 
Vindaye de poisson mauricien

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Tagine de dorades de Maryse & cocotte
Bar farci à l’orientale de Sharing cuisine
Bacalhau à gomes de sá de 196 flavors
Salade tahitienne de poisson de A table les loulouttes
Pesce a scabecciu de Petite cuillère et charentaises
Spaghetti poutargue et sauge de Petite cuillère et charentaises
Nouilles soba et foie de morue fumé à la moutarde truffée de Simply mythily
Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises de L'italie dans ma cuisine

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