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Sélections de recettes de cuisine de poisson

Notre choix de meilleures recettes de poisson.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Un coup de bar, et ça repart !
Un coup de bar, et ça repart !

Qu'on le nomme loup ou bar, c'est un poisson délicieux

Le vendredi c'est poissonnerie
Le vendredi c'est poissonnerie

De nombreux modes de préparations sont possibles pour le poisson.

Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras

Des petites bouchées qui nous font voyager.

Six sauces chaudes pour sublimer le poisson
Six sauces chaudes pour sublimer le poisson

Des accompagnements bien choisis qui font la différence.

Variations autour du poisson gravlax
Variations autour du poisson gravlax

Une entrée chic et facile pour les fêtes de fin d’année.

Six recettes incontournables à base d'espadon
Six recettes incontournables à base d'espadon

Cuisinez ce poisson à la chair ferme et à la saveur délicate.

Six recettes incontournables à base de limande
Six recettes incontournables à base de limande

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
Du poisson farci pour toutes les occasions

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint

Que l'on soit ou non pratiquant, le poisson est souvent mis à l'honneur

A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Les produits de la mer ont la côte !
Les produits de la mer ont la côte !

Toute la fraîcheur des poissons et fruits de mer dans votre assiette.

Le saumon fumé est de toutes les fêtes
Le saumon fumé est de toutes les fêtes

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

Parce que les Sars dînent à l'huile !
Parce que les Sars dînent à l'huile !

Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.

Dorade... l'exploratrice !
Dorade... l'exploratrice !

Sa chair parfumée et délicate est appréciée dans de nombreuses préparations.

Et rougir de plaisir...
Et rougir de plaisir...

... avec les rougets.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de poisson partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Du poisson farci pour toutes les occasions
recettes
Du poisson farci pour toutes les occasions

Des idées gourmandes pour épater vos invités.

Le saint-pierre
produits
Le saint-pierre

Le saint-pierre un poisson noble souvent réservé aux grandes tables !

Le couperet chinois et japonais
ustensile
Le couperet chinois et japonais

Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité.

La pince de chef
ustensile
La pince de chef

La pince de chef, l'outil ultime, le prolongement de la main du cuisinier !

Pain de viande ou de poisson, c'est selon
recettes
Pain de viande ou de poisson, c'est selon

Un plat goûteux qui permet d'utiliser les restes de viande ou de poisson.

Le fusil à aiguiser
ustensile
Le fusil à aiguiser

Aiguiser un couteau au fusil.

Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !
recettes
Faites comme Ragnar, prenez donc un peu de saumon !

En tranches, en pavé ou fumé, le saumon s'accommode de mille et une façons.

Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre
recettes
Poissons, coquillages et crustacés pour la Saint Sylvestre

Des idées de recettes de la mer pour finir l'année sur des notes iodées.

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