Recettes de soupe et de tomates

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Idées de recettes de soupe et de tomates des Gourmets

Gâteau à la soupe aux tomates
Gâteau à la soupe aux tomates

Catherine Cuisine  -  Ce dessert très populaire chez nos voisins du sud semble avoir eu son heure de gloire au Québec également, il y a quelques décennies. L’idée de mettre de la soupe condensée dans un gâteau (idée de la compagnie Campbell, quelle surprise!) remonterait aux années 40, voire même aux années 30.

Soupe Minestrone
Soupe minestrone

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic
Velouté de tomates à la noix de coco et au basilic

My Nomad Cuisine  -  Une soupe toute douce et pleine de saveurs. Elle met à l'honneur la tomate, et le basilic, le tout sans produit laitier!

Harira
Harira

Simple & Gourmand  -  La harira est une soupe marocaine mais qui se prépare aussi beaucoup dans l'ouest algérien. Cette soupe est savoureuse et réconfortante. Elle est composée de viande, de légumes secs et d'un bouillon tomaté et très parfumé. C'est une soupe que l'on sert généralement pour rompre le jeûne durant le mois du ramadan. La harira est un régal, qui demande une cuisson lente pour développer toute sa saveur.

Soupe de pois chiches aux épices
Soupe de pois chiches aux épices

A Prendre Sans Faim  -  Une recette que l'on peut préparer soit en version longue en préparant soi-même la cuisson de ses pois chiches (compter tout de même 2 heures de cuisson en les trempant la veille dans de l'eau froide) soit en version express en utilisant des pois chiches en boîte (dans ce cas 30 minutes suffisent pour cette soupe).

Soupe de pois chiches merguez au Cooking Chef
Soupe de pois chiches merguez au cooking chef

A Prendre Sans Faim  -  Découvrez comment réussir à préparer la soupe de pois chiches merguez au robot cuiseur, ici avec un "Cooking Chef" de chez Kenwood.

Soupe de chou vert tomatée et pesto
Soupe de chou vert tomatée et pesto

Cooking & Cakes  -  Parce que cette soupe de chou vert peut s’inscrire dans un projet anti-gaspi et zéro déchet, je vous propose d’utiliser vos restes dans une recette parfumée !

Soupe de pois-chiches à la tomate et romarin
Soupe de pois-chiches à la tomate et romarin

la conque d'or  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de pois-chiches à la tomate et romarin.

Soupe veloutée potiron et tomate
Soupe veloutée potiron et tomate

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette originale mais délicieuse de velouté potiron et tomates, où la douceur du potiron est relevée par le pep's de la tomate.

Chorba au poulet, tomates et pois chiches
Chorba au poulet, tomates et pois chiches

Oh la gourmande  -  Envie de Chorba au poulet, tomates et pois chiches ? Découvrez cette recette de Cookeo et donnez votre avis en commentaire !

Soupe tomate gingembre
Soupe tomate gingembre

Milounette  -  Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de tomates et pois chiches
Velouté de tomates et pois chiches

Cooking & Cakes  -  Parce que je réalise beaucoup de mes veloutés avec de la courge, mais avec de la tomate, c’est aussi simple, rapide et bon !

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Soupe irakienne aux légumineuses et au riz
Soupe irakienne aux légumineuses et au riz

Tortore  -  Il est possible d’agrémenter cette soupe de petites boulettes de bœuf haché, mais de nos jours, elle est servie sous sa forme végétarienne, et c’est comme ça que nous l’avons appréciée par chez moi.

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