Nos recettes de soupe au pistou qui sentent bon la Provence
La soupe au pistou est une soupe d'été composée de légumes frais et secs, de pâtes courtes et de pistou. Originaire de Provence, elle est très simple à réaliser, il vous faudra juste un peu de temps devant vous pour la préparer.
Le pistou, qui est le cousin du pesto italien, désigne une préparation à base de basilic, ail, huile d'olive et éventuellement fromage. Il se fait rigoureusement au mortier et est servi séparément de la soupe pour en conserver les saveurs. Chaque famille provençale possède sa propre recette, la meilleure cela va de soi !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
La soupe au pistou aux légumes de nice
Variations Gourmandes - Délice et convivialité des soirs d'été. Élaborée avec des légumes de saison, de la fin du printemps au début de l’automne, la soupe au pistou est un véritable délice de la gastronomie niçoise. C'est un plat...
Soupe au pistou
La p'tite cuisine de Pauline - La recette incontournable de la cuisine provençale ! Chaque famille possède sa propre recette, les variantes sont multiples.
Soupe au pistou
Balico & co. - La soupe au pistou est le traditionnel potage estivale de la région niçoise. Avec des légumes extra frais de saison, la sauce ail et basilic vient relever toute la saveur. A accompagner de parmesan râpé et d'une belle rasade d'huile d'olive.
La soupe de pistou provençale
Mes inspirations culinaires - Direction la Provence avec cette soupe aux nombreux bienfaits.
Soupe au pistou
Cuisiner en paix - Une soupe au pistou dans les règles de l'art mais finalisée cette fois avec un pistou vegan composé de noix de cajou en lieu et place du fromage. Au résultat, une soupe au pistou végétalienne bien liée...
Soupe au pistou de basilic
Cuisine Culinaire - La recette de la soupe au pistou de basilic. Un grand classique de la cuisine traditionnelle provençale. Une soupe estivale facile, avec des légumes d’été frais et des légumineuses, de petites pâtes et du pistou (basilic, ail, huile d’olive)....
Soupe méditerranéenne
Madame Potiron - Envie de Soupe méditerranéenne ? Découvrez cette recette de soupe et donnez votre avis en commentaire !
La soupe au pistou
Les Petites Papilles - Cette soupe classique se réchauffe à feu doux avant de servir. Servez avec du fromage râpé.
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