Soupe au pistou : souvenir d'enfance

Pour cette recette, je me suis inspirée de la cuisine marocaine et j’ai réalisé des bricks à la viande hachée de boeuf à laquelle j’ai ajouté des épices et de la coriandre.

Quand on a beaucoup de fruits à écouler et pas le temps de préparer une tarte, la compote est la solution idéale. Ici, pommes et kiwis se transforment en un dessert ultra rapide et facile, légèrement acidulé, parfait pour le goûter ou le dessert.

Préparée en quelques minutes dans un appareil type Soup Maker ou dans une simple casserole, cette compote maison devient vite un indispensable du quotidien. À déguster tiède ou froide, nature ou avec un peu de yaourt, elle permet de profiter pleinement des fruits de saison sans prise de tête.

La tradition veut que pour Pâques de l’agneau soit cuisiné, c’est pourquoi je vous propose une recette toute simple mais tellement savoureuse de souris d’agneau confites accompagnées de fèves, de petits pois et de quelques petits morceaux de pommes de terre. Bien entendu, cette recette peut être réalisée avec toutes sortes de légumes, c’est vraiment selon votre goût.