Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe du chalet suisse
Soupe du chalet suisse

kilometre-0 - lle se fait sans doute en hiver mais là, je l’ai faite en avril avec des légumes nouveaux.

Velouté aux champignons, châtaignes et courge
Velouté aux champignons, châtaignes et courge

Gourmicom - Vous cherchez une recette de velouté aux champignons, châtaignes et courge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème de carottes
Crème de carottes

Pépite gourmande - Une délicieuse crème de carottes

Crème de panais au cumin
Crème de panais au cumin

Turbigo Gourmandises - Une délicieuse soupe veloutée au panais relevée au cumin

Soupe de panais au poireau et fanes de navets nouveaux
Soupe de panais au poireau et fanes de navets nouveaux

kilometre-0 - Certains légumes nouveaux arrivent sur les étals avec leurs fanes. Ne les jetez pas surtout si vous les achetez bio. En soupe, ils seront parfaits.

Mulligatawny au boeuf
Mulligatawny au boeuf

delf745 - Un plat complet, accommodable avec tout et soit en version soupe soit en version mijoté...au choix !

Soupe chou-fleur noix de cajou coriandre
Soupe chou-fleur noix de cajou coriandre

Simple & Gourmand - Cette soupe de chou-fleur noix de cajou coriandre est une soupe un peu épaissie grâce aux noix de cajou. C’est une soupe douce, épicée et savoureuse.

Soupe de légumes marocaine au curcuma
Soupe de légumes marocaine au curcuma

Eldorami - Faites le plein de vitamines en dégustant cette délicieuse soupe marocaine aux 7 légumes et au curcuma. Une recette saine très rapide à réaliser, parfaite pour un souper léger et savoureux.

Soupe à l'oignon et tartines gratinées au fromage
Soupe à l'oignon et tartines gratinées au fromage

Sophie cuisine - Recette de saison de soupe à l'oignon avec des tartines de pain au fromage pour un dîner cosy

Chlodnik
Chlodnik

La Recette Polonaise - Chlodnik est une soupe froide généralement inférieur à la température ambiante. Elle est souvent préparée à base de légumes ou fruits mélangés et hachés. Un grand nombre de cuisines traditionnelles possèdes leurs propres version du chlodnik.

Soupe de panais au poireau
Soupe de panais au poireau

kilometre-0 - Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Tout en velouté
Tout en velouté

L'hiver arrive et avec lui, les veloutés de légumes !

Les veloutés, ces soupes onctueuses
Les veloutés, ces soupes onctueuses

Un plat tout doux pour l'automne et l'hiver.

Ça va bouillonner !
Ça va bouillonner !

Découvrez quelques recettes pour lesquelles le bouillon de légumes est utilisé.