Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Quelques vidéos des Gourmets

Velouté de Butternut à la fourme d'Ambert
Velouté de butternut à la fourme d'ambert

Eldorami - Fêtez l’arrivée de l’automne avec ce délicieux velouté de courge butternut à la noix de muscade et à la fourme d’Ambert. Une excellente manière de booster son immunité avant l’hiver ! Et si la corvée « épluchage » de la butternut vous décourage,...

Soup bowl courge butternut
Soup bowl courge butternut

Cécile Michel - Un recette réconfortante pour l'automne !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe butternut à  la boisson de coco et pâte de curry
Soupe butternut à  la boisson de coco et pâte de curry

auxdelicesdemanue - Cette soupe est délicatement relevée par la pâte de curry et parfumée par l'eau de coco.

Velouté de butternut, patate douce et quinoa
Velouté de butternut, patate douce et quinoa

Oh la gourmande - Envie de Velouté de butternut, patate douce et quinoa ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de butternut au lait de coco et curry rouge
Velouté de butternut au lait de coco et curry rouge

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un velouté haut en couleur et relevé en goût, avec des notes thaïlandaises. Il ne laissera pas indifférent les amateurs de ces saveurs.

Velouté de butternut et champignons
Velouté de butternut et champignons

Recettes au companion ou pas - C’est la pleine saison des veloutés et des moulinés. Voici une soupe butternut et champignons

Soupe butternut et poireaux
Soupe butternut et poireaux

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une Soupe légère et bien agréable pour une soirée fraîche. La courge butternut et le poireau se marient parfaitement dans ce potage et le croquant apporté par les noisettes rajoute à la gourmandise.

Velouté à la courge et foie gras
Velouté à la courge et foie gras

Les recettes de Mélanie - Une mise en bouche simple et festive.

Soupe de butternut et carottes
Soupe de butternut et carottes

Recettes du Chef - Butternut et carottes : ils se marièrent et eurent beaucoup de goût ! Surtout en soupe avec une pointe de curcuma. Une recette très simple à réaliser, très diététique forcément mais rassasiante. Un régal d'automne quand arrivent les premiers froids.

Velouté carotte butternut
Velouté carotte butternut

PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons aujourd'hui de vous réchauffer avec un délicieux velouté aux carottes et à la courge butternut, un velouté d'automne tout en douceur, simple et réconfortant.

Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes
Soupe de courge butternut au safran, pistaches caramélisées et salsa aux herbes

4PassionFood by Dalila - Je pense qu’il est temps de se réchauffer avec un bol de soupe de courge butternut soyeuse, onctueuse et crémeuse parfumée au safran et garnie de pistaches caramélisées et de salsa aux herbes. Et en plus d’être trop bonne elle est vegan.

Velouté de Butternut, Cacahuète et Cardamome
Velouté de butternut, cacahuète et cardamome

delf745 - Un velouté bien réconfortant

Soupe à la courge butternut et à la poire
Soupe à la courge butternut et à la poire

Krystelle - Une delicious recette de soupe au subtil goût de poire

Velouté de Courge butternut Fit
Velouté de courge butternut fit

Amelia - La saison des courges est lancée !!! J'attends ce moment depuis ... et bien depuis l'année passé en fait ! Ca reste vraiment mon légume préféré en auomne et hiver, quand il fait froid dehors.

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