Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Soup bowl courge butternut

Cécile Michel  -  Un recette réconfortante pour l'automne !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soup bowl courge butternut
Soup bowl courge butternut

Cécile Michel  -  Un recette réconfortante pour l'automne !

Velouté de courge butternut au curry et lait de coco
Velouté de courge butternut au curry et lait de coco

Recettes du Chef  -  On savait que la courge butternut, le curry et le coco se mariaient parfaitement mais cela est encore plus vrai lorsqu'on transforme ces aliments pour réaliser un velouté.

Soupe de courge
Soupe de courge

Recettes du Chef  -  Pâtisson, butternut, potimarron... Surtout ne pas gâcher ces courges. Elles seront idéales en soupe associées à des carottes.

Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes
Soupe vitamines aux lentilles corail, butternut et carottes

Comme un coq en pâte  -  Besoin de réconfort ? De couleurs ? De vitamines ? Comme un coq en pâte vous propose cette simplissime recette de soupe orange qui mêle délicieusement lentilles corail, butternut et carottes.

Soupe de rutabaga et butternut
Soupe de rutabaga et butternut

Serial_Baker  -  Une soupe de légumes d'hiver

Soupe de Butternut Carottes
Soupe de butternut carottes

Tchilli  -  Soupe onctueuse avec le butternut et croquante avec les graines de courge caramélisées. idéale pour se réchauffer !

Velouté butternut et carottes
Velouté butternut et carottes

la danse des casseroles  -  Un velouté qui va vous réchauffer, avec butternut et carottes

Velouté de butternut, lentilles corail et lait de coco
Velouté de butternut, lentilles corail et lait de coco

So foodista  -  Un délicieux velouté savoureux et rassasiant

Velouté de butternut et ses graines croustillantes
Velouté de butternut et ses graines croustillantes

miamponpon  -  un potage agrémenté de graines de butternut grillées: l'onctueux et le croquant dans la même cuillère!

Soupe butternut rôtie au sirop d’érable et lait de coco
Soupe butternut rôtie au sirop d’érable et lait de coco

Amande et Basilic  -  Une recette de soupe butternut rôtie au sirop d’érable et lait de coco. Savourez une soupe comfort food, vegan, sans gluten, sans lait, sans soja ni arachides.

Velouté de butternut au lait de coco
Velouté de butternut au lait de coco

NathyChef  -  Velouté de butternut et lait de coco, un délicieux potage aux couleurs et saveurs d’automne.

Soupe de butternut
Soupe de butternut

TheCrazyOven  -  Une soupe toute simple au butternut pour se réchauffer.

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Soupe Miso
Soupe Miso

Danie11  -  Beaucoup d'entre vous ont probablement essayé la soupe miso au moins une fois dans un restaurants japonais. Il est super facile de faire une authentique soupe miso japonaise avec du dashi maison savoureux. Les Japonais boivent de la soupe miso...

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