Le Minestrone italien

Le Minestrone

Name: Le Minestrone
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 1/3 de Chou Vert de Milan; 3 Carottes en gros dés; 1 branche de Céleri en tronçons; 1 Oignon émincé; 1 gousse d'Ail pilée; 2 belles Pomme de Terre en cubes; 1 belle Tomate en dés; 1 poignée de Haricots Blancs secs; 1 poignée de Pois Chiches germés; 1 poignée de Fèves; 1 poignée de Nouilles; 100ml de Coulis de Tomates; 50g de Poitrine Fumée détaillée; 50g de Parmesan rapé; 1,2L de Bouillon de Volaille; Du Sel; Du Poivre Noir; De l'Huile d'Olive

La Femme à Tête de Chou

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1/3 de Chou Vert de Milan

3 Carottes en gros dés

1 branche de Céleri en tronçons

1 Oignon émincé

1 gousse d'Ail pilée

2 belles Pomme de Terre en cubes

1 belle Tomate en dés

1 poignée de Haricots Blancs secs

1 poignée de Pois Chiches germés

1 poignée de Fèves

1 poignée de Nouilles

100ml de Coulis de Tomates

50g de Poitrine Fumée détaillée

50g de Parmesan rapé

1,2L de Bouillon de Volaille

Du Sel

Du Poivre Noir

De l'Huile d'Olive

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de réaliser aujourd'hui une soupe complète, pour se réchauffer à l'Italienne : un minestrone ! Je vous propose ici ma version gourmande du minestrone avec un peu de poitrine fumée en plus des traditionnels légumes de saison. à varier selon vos envies et préférences.

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cuisine italienne légumes minestrone soupe

Publié le 3 novembre 2015 à 11h57, Modifié le 6 janvier 2025 à 15h25

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Le minestrone, une spécialité italienne

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