Recettes de bouillon et de plat principal

Bol de bouillon de légumes
Le bouillon, un potage clair à base de légumes, de viande ou de volaille. Photo par Whitney.

Le bouillon est le liquide de cuisson des viandes, volailles ou légumes.

Riche en arômes et en élément nutritionnels ils se consomme aussi comme un potage clair ou consommé dans lequel on peut ajouter des herbes aromatiques, du riz, des nouilles et que l'on peut aussi enrichir de morceaux de viandes ou de volailles et de légumes frais.

Idées de recettes de bouillon et de plat principal des Gourmets

Risotto de coquillettes et Jambon
Risotto de coquillettes et jambon

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Un risotto de coquillettes et jambon Je pense que beaucoup d’entre vous, on déjà mangé des coquillettes jambon. C’est toute ma jeunesse. Là c'est un peu revisité. Un risotto de coquillettes, c’est vraiment une découverte pour moi. Vous goûterez à une recette qui bluffera beaucoup d’entre vous. Bonne journée à tous.

Riz à l'espagnole
Riz à l'espagnole

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Je voulais un repas entre terre et mer Voilà que le riz à l’espagnol, pointe le bout de son nez C'est un repas qui était copieux et parfumé, à souhait Les moules et le chorizo se marient à la perfection Bonne journée à tous

Risotto printanier petits pois et crevettes
Risotto printanier petits pois et crevettes

AdelePomme  -  Un bon petit risotto facile, rapide et bien crémeux pour régaler toute la famille ! Des petits pois, des crevettes, un peu de sésame et le tour est joué !

Risotto au poulet et champignons
Risotto au poulet et champignons

Recettes au companion ou pas  -  Toujours aussi facile de réaliser un bon risotto avec notre cookeo. Un vrai délice ce risotto au poulet et champignons on ne s’en lasse pas

Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche
Poulet en croûte de sel, sauce coriandre fraîche

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Une cuisine facile, rapide à préparer, ce poulet cuit dans du sel. Tendre, moelleux, fondant et parfumé au vin blanc à la moutarde, aux fines herbes, voici un poulet absolument délicieux que vous pourrez proposer en toute occasion.

navets farcis en sauce poulette
Navets farcis en sauce poulette

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Oubliez les limites des navets cuisinés en soupe, en gratin ou en purée. Découvrez ces navets garnis de chair à saucisse, d'oignons, subtilement rehaussés d'une sauce crème, parfumés aux fines herbes. Un plat raffiné à cuisiner pour recevoir.

Ragoût d'agneau ou de mouton aux légumes
Ragoût d'agneau ou de mouton aux légumes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Slow food. Réveillez vos souvenirs friands de bons petits plats authentiques. Cette cuisine était saine, proche de la nature, composée majoritairement de produits naturels. A chaque saison ses légumes nouveaux ou anciens. Rappelez-vous ce délicieux fumet qui se dégageait des marmites et le vrai goût de ses plats.

Risotto de coquillettes au poulet, chorizo, courgette et tomates cerises
Risotto de coquillettes au poulet, chorizo, courgette et tomates cerises

Amandine Cooking  -  Un risotto de pates pour un plat complet plein de saveurs.

Risotto crémeux aux champignons et jambon cru
Risotto crémeux aux champignons et jambon cru

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux risotto crémeux et fondant

Risotto au bouillon de tomates, scampi, parmesan et citron vert
Risotto au bouillon de tomates, scampi, parmesan et citron vert

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Envie de Risotto au bouillon de tomates, scampi, parmesan et citron vert ? Découvrez cette recette d'entrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Porc au caramel
Porc au caramel

Une Petite Faim  -  Les amateurs de sucré salé vont fondre de plaisir avec cette recette qui est par ailleurs un grand classique de la cuisine vietnamienne. Facile à préparer, il est délicieusement parfumé du quatre épices et de gingembre.

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Une recette de bouillon choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Velouté de patate douce à l'orange
Velouté de patate douce à l'orange

Ma cuisine santé  -  Rapide et facile à préparer, ce velouté constitue une entrée réconfortante. Mais, si vous l’accompagnez d’une tartine de pain aux grains entiers avec du fromage, il fera un plat complet végétarien. Si vous le trouvez un peu épais à votre goût ajoutez un peu de d’eau ou de bouillon de légumes chaud.

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