Cari de moules : une recette de l'Île de La Réunion (974)

Cari de moules

Name: Cari de moules
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 800 g de moules précuites décortiquées ou fraiches; 4 tomates; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1/2 zeste de combava; 2 branches de thym; 2 cc de curcuma; 2 petits piments oiseau (Facultatif); Persil ou tige d'oignons vert ciselé pour la présentation; Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de moules précuites décortiquées ou fraiches

4 tomates

2 oignons

3 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

1/2 zeste de combava

2 branches de thym

2 cc de curcuma

2 petits piments oiseau (Facultatif)

Persil ou tige d'oignons vert ciselé pour la présentation

Huile

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez les tomates en petit dés et réservez.

2Émincez les oignons et réservez.

3Suite de la recette du cari de moules (bouillon moules) sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici la préparation du cari de moules réunionnais aussi appelé "bouillon de moules". C'est une recette créole facile à cuisiner.

Voir la recette

bouillon cari cuisine créole cuisine réunionnaise moules plat principal

Publié le 18 septembre 2022 à 15h32, Modifié le 9 juillet 2024 à 12h39

Accord mets et musique

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