Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver

Recettes, techniques et vidéos de potage et de cuisine végétarienne du Chef

Julienne de poireaux étuvée

Chef Simon

A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons

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Potage Parmentier

Chef Simon

Potage à base de purée de légumes

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Meilleures recettes de potage et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de potage et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe au potiron et au miso

My Nomad Cuisine

Une soupe douce, aux saveurs japonaises de miso et gingembre, parfaite pour se réchauffer lors d'une journée hivernale !

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Velouté de patate douce au chèvre

Ma cuisine santé

Ce délicieux velouté peut-être préparé à l’avance, il suffit d’ajouter le fromage de chèvre et les graines de courge juste avant de le servir.

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Soupe palestinienne au kale

délices

Ce soir on ne dîne pas mais on soupe tout en découvrant de nouvelles saveurs. Une belle promesse dans l'assiette tout en se faisant du bien avec une délicieuse soupe palestinienne au kale. Idéale pour lutter contre les rigueurs du froid en hiver, on y retrouve différentes textures très appréciable qui apportent de la mâche ce qui change des soupes traditionnelles.

Crème d'artichaut et poireau

Une aiguille dans l potage

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Soupe de rutabaga au sirop d'érable

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C’est vraiment une bonne idée ce sirop qui sucre le rutabaga. Il n’en faut pas beaucoup pour que cela adoucisse ce légume. C’est comme quand on met un sucre dans les petits pois. Ce n’est rien et pourtant cela change tout.

Velouté du potager

Ma cuisine santé

J’ai eu l’idée de préparer ce velouté réconfortant car il me restait une énorme batavia que j’avais achetée et une amie m’a donnée de la salade de son jardin. Alors, comme ça faisait vraiment trop de salade, j’ai préféré cuire celle que j’avais acheté et déguster l’autre crue. Ce velouté peut être congelé et préparé à l’avance.

Bissara

auxdelicesdupalais

Une délicieuse purée de fèves.

Velouté topinambours, champignon de Paris, chèvre frais

Espèce de Cake

Avec les légumes de saison il y a toujours mille et une bonnes raisons de se faire plaisir devant une assiette de potage.

Soupe au vert de poireau et tapioca

Happy papilles

La soupe au poireau et pommes de terre est un grand classique dont je vous propose aujourd’hui une variante originale avec cette soupe au vert de poireau et tapioca. Cette recette permet d’utiliser les verts de poireau, ce qui permet de consommer plus intelligemment en réduisant ses déchets.

Dernières recettes de potage et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de potage et de cuisine végétarienne qui changent !

Soupe d’hiver aux haricots blancs

kilometre-0

Voici une soupe réconfortante pour un soir avec des haricots, de la sauce tomate, de la feta et des oeufs. Servez-la avec un bon pain, grillé ou non, pour avoir un repas complet pour un soir.

Crème de radis noirs aux oranges

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On nous dit souvent que le radis noir est bon pour nous car détoxifiant. On peut l’utiliser quotidiennement en saison dans les salades vertes coupé en fins bâtonnets. On peut aussi le poêler pour le proposer en accompagnement. Vous pouvez aussi l’utiliser en soupe. Il

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Soupe de lentilles corail et potimarron

Recettes de Clairette

A servir avec un oeuf poché pour se réchauffer tout en douceur...

Velouté tout doux de pois cassés

Un Pas Plus Vert

En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté !

Velouté de panais à l'orange et à la purée de noisettes

Une aiguille dans l potage

Un velouté original, boosté par la purée de noisette

Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

Un velouté de saison plein de saveurs d'après le Chef Yotam Ottolenghi !

Velouté de potimarron au Thermomix

The Best Recipes

Recette de velouté de potimarron au Thermomix. Une soupe épaisse qui saura vous réconforter lors d'un bon repas Automnale lorsqu'il fait bien froid

Soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour Halloween

Streetfood et cuisine du monde

Spécial Halloween, une soupe veloutée au décor effrayant, vegan, très saine, énergétique et surtout délicieuse. Cuisinée aux légumes, des ingrédients comme des oeufs marbrés chinois, des olives composent le décor.

Soupe au chou

Twinsribbons

Vous êtes tenté par une recette de soupe au chou ? Testez cette recette de ftour et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Les pommes de terre de conservation

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Bisque de homard

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Soupe à l'oignon

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