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Recettes de potage de Chef Simon

Bol de soupe
Voici la liste des recettes de potage par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Velouté d'asperges
Velouté d'asperges
Façon Argenteuil
5
Velouté de champignons
Velouté de champignons
Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.
8
Potage au cresson
Potage au cresson
Une recette économique de soupe.
4
Bisque de homard
Bisque de homard
Elle sera sauce ou potage selon vos envies. Un must parmi les sauces pour les fêtes !
2
Julienne de poireaux étuvée
Julienne de poireaux étuvée
A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons
1
Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
5
Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère
Une soupe de courge aux saveurs du jardin.
7
Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
11
Soupe à l'ail
Soupe à l'ail
Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.
4
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.
2
Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard
Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.
5
Velouté
Velouté
Sauce mère ou potage
4
Potage Saint Germain
Potage Saint Germain
Un potage à base de purée de légumes secs.
9
Croûtons frits
Croûtons frits
Pour farces et garnitures de potage et salades composées
3
Velouté Dubarry
Velouté Dubarry
Velouté à base de chou-fleur.
5
Potage julienne Darblay
Potage julienne Darblay
Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
1
Potage aux topinambours et salade de saison
Potage aux topinambours et salade de saison
Liaison à l'arrow-root
1
Crème vichyssoise
Crème vichyssoise
Potage à base de purée de légumes, crémé et servi froid
1
Potage Parmentier
Potage Parmentier
Potage à base de purée de légumes
Tailler une carotte en paysanne
Tailler une carotte en paysanne
Pour garniture aromatique de bouillons, courts-bouillons et potages

Recettes par tags

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