Recettes de potage de Chef Simon

Voici la liste des recettes de potage par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

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Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

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Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

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Potage cultivateur

Un exemple de potage taillé.

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Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

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Potage julienne Darblay

Potage à base de purée de légumes

Potage Parmentier

Potage à base de purée de légumes

Potage Saint Germain

Potage à base de purée de légumes secs.

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Potage aux topinambours et salade de saison

Liaison à l'arrow-root

Soupe à l'ail

Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.

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Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

Velouté

Sauce mère ou potage

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Velouté d'asperges

Façon Argenteuil

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Velouté Dubarry

Velouté à base de chou-fleur.

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Recettes par tags

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