Potage et champignons : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes de potages pour se réchauffer l'hiver
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: potage

Liés ou clairs, mixés ou taillés les soupes et potages tiennent toujours une bonne place dans notre alimentation.

Le potage est idéal pour affronter les températures fraîches et faire le plein de vitamines. Trop souvent jugé triste et sans saveurs, il est pourtant non seulement réconfortant mais aussi gourmand et raffiné lorsque l'occasion se présente.

Agrémenté d'une pointe de crème, de fromage ou encore de croûtons, il n'en sera que sublimé. Que vous optiez pour un classique potage cultivateur, complet et équilibré, ou pour un plus exotique au lait de coco et curry, ce représentant du patrimoine culinaire mondial saura régaler petits et grands.

Potage et champignons : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de potage et champignons

Velouté de champignons

Chef Simon

Un velouté de champignons de Paris qui ne manque pas de saveur.

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Potage et champignons : les meilleures recettes des Gourmets

Velouté léger aux champignons de Paris

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Un velouté de champignons savoureux, sans matière grasse, parfait pour un repas léger et équilibré !

Velouté de butternut aux girolles

Les petits plats du Prince

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ? Je profite des premières courges butternut, qui donne un velouté doux et légèrement sucré, que je marie avec quelques girolles pour la gourmandise...

Capuccino de champignons, cacao, chantilly à la truffe

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Un dessert ? Non ! Un café glacé avec sa chantilly ? Non. Une glace au café ? Non. Mais qu'est ce que c'est alors ? Une entrée, un velouté de champignons avec sa crème fouetté à la truffe, une entrée qui veut se faire passer pour un dessert.

Velouté topinambours, champignon de Paris, chèvre frais

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Avec les légumes de saison il y a toujours mille et une bonnes raisons de se faire plaisir devant une assiette de potage.

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Potage et champignons : les dernières recettes des Gourmets

Velouté de potimarron aux sanguins, croûtons au curcuma

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Soupe chinoise aux crevettes, poulet et vermicelles

auxdelicesdupalais

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de soupe chinoise aux crevettes, poulet & vermicelles ? Réalisez cette recette de soja et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Velouté de champignons de Paris

Jackie

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer un délicieux velouté de champignons de Paris ? Rien de plus simple à réaliser, quelques minutes suffisent. Le froid s’est installé et c’est toujours un plaisir de savourer un bon velouté ou potage très chaud pour se réconforter.

Bouillon miso aux gambas, chou pak choï, nouilles soba et shiitakés

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de pak choï qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Velouté de choux-raves, scampis au pesto et sa garniture forestière

La cuisine O-Lit

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'entrée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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