Velouté de champignons de Paris

Ce curry de fèves et de carottes est un plat végétarien complet, parfumé et réconfortant. Les légumes sont doucement mijotés dans un mélange d’épices qui sublime leur douceur naturelle, et la coriandre fraîche vient apporter une note de fraîcheur irrésistible. Servi avec un riz parfumé, il forme une assiette équilibrée et colorée, parfaite pour un repas sain et gourmand.

J’adore les curry de légumes, je vous en propose d’ailleurs de nombreux sur le blog, comme par exemple : un curry de courgettes au lait de coco et chorizo, ou bien un curry crémeux de pois chiche et épinards au lait de coco, etc.

Je vous propose aujourd'hui, une focaccia italienne comme j'aime les faire, un tableau de Gustav Klimt, peintre que j'adore. Un extrait de "Les Trois Âges de la femme" : la mère et l'enfant ! Aux poivrons rouges, carottes râpées, radis, courgettes, aubergines, champignons, câpres, basilic, poivrons jaunes, chou rouge râpé...

Le gâteau potager, c’est le dessert parfait pour Pâques ou un anniversaire d'enfant, à la fois ludique, gourmand et facile à faire. Il représente un petit lapin plongeant tête la première dans la terre, entouré de carottes en pâte d’amande, pour un décor aussi drôle que craquant.

La base est une pâte à cookies moelleuse, recouverte d’une ganache fondante, puis décorée avec créativité : un peu de chocolat râpé pour imiter la terre, des petites oreilles ou pattes de lapin, et des touches colorées qui rappellent le jardin.

Un gâteau qui se prépare sans stress, qui fait son petit effet visuel, et surtout qui régale petits et grands gourmands à tous les coups !